Les achats et l'éthique relèvent du registre des valeurs, du savoir être et d'une conception de nos métiers
Serge
Contacter Serge
Disponibilité : Dispo : Maintenant
Disponible en part-time: Oui

Profil mis à jour le : 20/09/2023

Mobile en france

1150 € HT par jour
 Ajouter aux favoris Publier un avis
1150 € HT/j
Disponibilité : Dispo : Maintenant
Mobile en france

Note Globale    

Serge

Pont-l'Évêque

Serge

Expériences professionnelles

 

Groupe ORPEA
Paris

Category Manager

Fév 2023 - Mai 2023

En charge de 4 familles achats :

  • Incontinences
  • Mobiliers de chambres EHPAD
  • Dispositifs médiciaux
  • Location de matériels (fauteuil roulant, léve personne, lit médicalisé, ...)

Analyse des volumes et des besoins, Kick off métier (direction médicale), écriture et lancement des AO, étude des retours fournisseurs, négociations, livrable des fins de négociations pour choix final.


Groupe B&B HÔTELS
Brest

Manager de transition Directeur Achats Europe de l'Ouest

Mars 2022 - Oct 2022

Mission de transition sur le poste de Directeur des Achats et Logistique Europe de l'Ouest :

  • Gestion de crise : contrôle des hausse tarifaires, résoudre les dysfonctionnent liés à la logistique
  • Intégration de 30 hôtels en one shoot sur le réseau (reprises des contrats, mise en place de processus sur la gestion de reprise d'établissements)
  • Ouverture de compte douane pour la Suisse
  • Refonte de la base de données articles
  • Mise en place de process achats

GUANXI
Paris

Manager de transition Directeur Achats

Mars 2021 - Août 2021

Budget Achats : 500 M€

Portefeuille fournisseurs : 57

•Sourcing direct fabricant Asie pour l’ensemble des produits

•Mise en place process demande de sourcing

•Elaboration des CCTP avec les clients finaux

•Négociation des contrats d’approvisionnements

•Suivi logistique

•Monter les dossiers techniques pour les organises de santé des différents pays pour importation des autotests COVID-19

•Clients indirects : Laboratoires Boiron, OCP, Monoprix, Super U, Carrefour et Giphar


SCORP-ACHATS
Pont-l'Évêque

Fondateur et Dirigeant

Juin 2019 - Aujourd'hui

Société de conseil en achats

  • Initiateur de solutions d'achats novatrices, générant des économies et optimisant les achats directs et indirects pour des partenaires stratégiques.
  • Gestion réussie de missions stratégiques complexes, telles que le sourcing international pour des clients de renom (Laboratoires Boiron, OCP, Monoprix, Carrefour, ...).
  • Directeur des Achats Europe de l'Ouest chez B&B HÔTELS, impulsant des économies significatives et une culture d'excellence d'achat.
  • Expert en négociations, développement de fournisseurs et gestion de contrats, générant des économies notables de 10 à 20% dans diverses catégories.

GROUPE IMESTIA
Pont-l'Évêque

Directeur de filiale

Mai 2017 - Avr 2019

FILIALE PRESTAREST (12 collaborateurs)

Centrale d'Achats secteur Restauration Collective

  • Création et structuration des achats de la filiale (achats alimentaires : produits brut, semi-finis et finis)
  • Mise en place d'un département qualité et obtention de la certification 'Qualicert' : qualité fournisseur et qualité produits
  • Refonte des process d'appel d'offre et de sélection des fournisseurs - intégration de la RSE et mise en place de politiques de sourcing responsables
  • Augmentation du taux de couverture achats (catégories : art de la table, produits d'entretien, vêtements de travail)
  • Développement commercial et amélioration des comptes d'exploitation
  • Volume d'achats 45 M€ pour un portefeuille fournisseurs de 32 fournisseurs.

HELPEVIA

Responsable achats (3 collaborateurs)

Oct 2015 - Avr 2017

Centrale d'Achats secteur Médico-social et Sanitaire

  • Intégration de partenaires Bio et Equitable au panel catégories alimentaires : BOF (beurre, œuf, fromage), frais, surgelé, épicerie, boisson, ...
  • Remaniement des process d'allocation des marchés aux distributeurs locaux ou régionaux : mise en place du vote électronique pour les adhérents
  • Développement de l'offre avec l'intégration de hardware IT

AMI2 & CHR HA

Directeur des Opérations / Directeur achats non alimentaires (52 collaborateurs)

Fév 2011 - Sep 2015

Centrale d'Achats secteur Médico-social et Cafés Hôtels Restaurants

  • Pilotage des achats alimentaires et non alimentaires
  • Renégociation des contrats alimentaires avec l'intégration des politiques éthiques et Directeur des opérations responsables (RSE) dès la sélection des partenaires
  • Création d'une plateforme de e-commerce pour les adhérents : étude de faisabilité, sélection des prestataires et déploiement
  • Intégration de nouvelles commodités aux centrales d'achats : de 70M€ à 105M€
  • Dispositifs médicaux, incontinence, lits médicalisés, sous-traitance alimentaire, flotte alimentaire automobile adaptée, prestations de services

APPART' CITY

Directeur régional / Directeur multisite

Nov 2006 - Jan 2011

Résidences Hôtelières

  • Ouverture de 7 nouvelles résidences
  • Structuration des achats récurrents des résidences : FF&E et contrats de services (nettoyage, location de linge plat et éponges, ...)
  • Définition et pilotage de la stratégie et des résultats de la région, cascade de la roadmap Directeur multisite
  • Gestion 360 des résidences du groupe - analyse des comptes, élaboration des budgets

Certification

 

2021 : SWOTT - Directeur Achats RSE

Formation

 

1997     KEDGE - Mastère spécialisé Innovation et Management achats

Chargement...