En charge de 4 familles achats :

• Incontinences
• Mobiliers de chambres EHPAD
• Dispositifs médiciaux
• Location de matériels (fauteuil roulant, léve personne, lit médicalisé, ...)

Analyse des volumes et des besoins, Kick off métier (direction médicale), écriture et lancement des AO, étude des retours fournisseurs, négociations, livrable des fins de négociations pour choix final.

Mission de transition sur le poste de Directeur des Achats et Logistique Europe de l'Ouest :

• Gestion de crise : contrôle des hausse tarifaires, résoudre les dysfonctionnent liés à la logistique
• Intégration de 30 hôtels en one shoot sur le réseau (reprises des contrats, mise en place de processus sur la gestion de reprise d'établissements)
• Ouverture de compte douane pour la Suisse
• Refonte de la base de données articles
• Mise en place de process achats

Budget Achats : 500 M€

Portefeuille fournisseurs : 57

•Sourcing direct fabricant Asie pour l’ensemble des produits

•Mise en place process demande de sourcing

•Elaboration des CCTP avec les clients finaux

•Négociation des contrats d’approvisionnements

•Suivi logistique

•Monter les dossiers techniques pour les organises de santé des différents pays pour importation des autotests COVID-19

•Clients indirects : Laboratoires Boiron, OCP, Monoprix, Super U, Carrefour et Giphar

Société de conseil en achats

• Initiateur de solutions d'achats novatrices, générant des économies et optimisant les achats directs et indirects pour des partenaires stratégiques.
• Gestion réussie de missions stratégiques complexes, telles que le sourcing international pour des clients de renom (Laboratoires Boiron, OCP, Monoprix, Carrefour, ...).
• Directeur des Achats Europe de l'Ouest chez B&B HÔTELS, impulsant des économies significatives et une culture d'excellence d'achat.
• Expert en négociations, développement de fournisseurs et gestion de contrats, générant des économies notables de 10 à 20% dans diverses catégories.

FILIALE PRESTAREST (12 collaborateurs)

Centrale d'Achats secteur Restauration Collective

• Création et structuration des achats de la filiale (achats alimentaires : produits brut, semi-finis et finis)
• Mise en place d'un département qualité et obtention de la certification 'Qualicert' : qualité fournisseur et qualité produits
• Refonte des process d'appel d'offre et de sélection des fournisseurs - intégration de la RSE et mise en place de politiques de sourcing responsables
• Augmentation du taux de couverture achats (catégories : art de la table, produits d'entretien, vêtements de travail)
• Développement commercial et amélioration des comptes d'exploitation
• Volume d'achats 45 M€ pour un portefeuille fournisseurs de 32 fournisseurs.

Centrale d'Achats secteur Médico-social et Sanitaire

• Intégration de partenaires Bio et Equitable au panel catégories alimentaires : BOF (beurre, œuf, fromage), frais, surgelé, épicerie, boisson, ...
• Remaniement des process d'allocation des marchés aux distributeurs locaux ou régionaux : mise en place du vote électronique pour les adhérents
• Développement de l'offre avec l'intégration de hardware IT

Centrale d'Achats secteur Médico-social et Cafés Hôtels Restaurants

• Pilotage des achats alimentaires et non alimentaires
• Renégociation des contrats alimentaires avec l'intégration des politiques éthiques et Directeur des opérations responsables (RSE) dès la sélection des partenaires
• Création d'une plateforme de e-commerce pour les adhérents : étude de faisabilité, sélection des prestataires et déploiement
• Intégration de nouvelles commodités aux centrales d'achats : de 70M€ à 105M€
• Dispositifs médicaux, incontinence, lits médicalisés, sous-traitance alimentaire, flotte alimentaire automobile adaptée, prestations de services

Résidences Hôtelières

• Ouverture de 7 nouvelles résidences
• Structuration des achats récurrents des résidences : FF&E et contrats de services (nettoyage, location de linge plat et éponges, ...)
• Définition et pilotage de la stratégie et des résultats de la région, cascade de la roadmap Directeur multisite
• Gestion 360 des résidences du groupe - analyse des comptes, élaboration des budgets