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Note Globale    

Olivier

55 ans

Chartres

Olivier
• Directeur Général pragmatique #DG •

Expériences professionnelles

 

3B croissance

Conseil et Entrepreneuriat

Jan 2018 - Aujourd'hui

  • Entrepreneuriat : co-création d'un projet de développement d'un cluster de plusieurs restaurants. Projet arrêté en raison de la crise sanitaire.
  • Emerton : Senior Advisor pour la commercialisation d'un outil d'IA pour l'optimisation des flux logistiques des collecteurs de grains.
  • Missions de conseil en organisation, performance industrielle et commerciale, audits d'organisation.
  • Mission d'accompagnement d'un repreneur industriel sur le projet de reprise des Grands Moulins de Strasbourg. Analyse stratégique, audits, interviews de managers, meetings avec les partenaires stratégiques, plan de reprise et business plan.
  • Mission de Direction générale au sein du groupe Soufflet suite au départ de deux directeurs généraux (AIT et Soufflet biotechnologies). Co-construction avec les équipes, proposition au Président du conseil de surveillance et mise en place d'une nouvelle organisation des deux branches.


Axéréal - Groupe coopératif agro-alimentaire / CA 2,4 Mds d’€ / 3500 pers
Chartres, France

Axiane Meunerie - Directeur Général

Oct 2010 - Jan 2018

570 personnes / CA 200 M€ / 11 usines / 5 plateformes / 1 siège. Membre du CODIR Axéréal, Administrateur des instances professionnelles : ANMF et SYFAB.

Mission : transformer la branche meunerie (200 M€ CA) fortement déficitaire pour en faire un acteur majeur de la meunerie française

  • Restructuration de la branche (PSE de 90 personnes)
  • Définition et mise en place d’une nouvelle politique commerciale conquérante par DAS
  • Rénovation et adaptation des outils industriels
  • Externalisation du transport
  • Mise en place d’outils de gestion de volatilité des cours du blé
  • Croissance externe
  • Décision d’arrêter certaines activités

Résultats : amélioration des performances commerciales (+ 8 M€ sur le segment des industries, + 5 M€ sur le segment de la boulangerie artisanale), amélioration de l’ebitda de -7% à +3%, création du 3ème groupe meunier français


Axéréal
Bourges, France

Directeur du Contrôle de Gestion Groupe

Juil 2007 - Oct 2010

Mission : transformer le pilotage stratégique dans le cadre de la création du groupe Axéréal issu de la fusion des coopératives Epis-Centre et Agralys

  • Mise en place d’indicateurs pertinents par métier
  • Déploiement de Cognos Business Intelligence et Planning
  • Création de flashs d'activité et des tableaux de bords mensuels à destination du Conseil d’Administration et de la Direction Générale
  • Sécurisation des investissements
  • Création d’un outil de pilotage des risques de positions de couverture

Groupe Brasserie de Saint-Omer (BSO)
St-omer (62500)

Transports Saint Arnould (Saint-Omer) - Directeur Administratif et Financier

Nov 2002 - Juil 2007

Société de transport et logistique / 40 M€ de CA / 300 personnes / Leeds (UK) et Saint-Omer

Mission : structurer l'entreprise en forte croissance mais en difficultés financières

  • Réorganisation des flux administratifs
  • Changement des pratiques d'exploitation
  • Filialisation de la branche anglaise
  • Révision du plan de tarification
  • Animation d’un groupe de travail pour améliorer l'utilisation de la flotte de véhicules
  • Optimisation fiscale
  • Suivi en direct de quelques clients

Résultats : amélioration du résultat net de -3% à +2%, amélioration du BFR (-20 jours)


Groupe Heineken
Rueil-Malmaison, France

 France Boissons - Directeur du Contrôle de Gestion

Fév 1997 - Nov 2002

Réseau d’entrepositaires de boissons / 1,1 Md de CA / 3800 personnes / 60 filiales

Mission : organiser les chiffres propices à une réflexion stratégique de qualité et accompagner l’organisation dans la mise en place et le suivi de la réalisation des objectifs opérationnels

  • Structurer, organiser et animer le processus de planification
  • Evaluer la rentabilité des projets de développement
  • Reporter à Heineken

Résultats : réduction de 10 jours des délais de production des résultats, mise en place de flashs de résultats à J+3


Groupe Brasserie de Saint-Omer (BSO)
Saint-Omer, France

Siège du groupe – Contrôleur de gestion de la branche CHD (consommation hors domicile)

Jan 1995 - Fév 1997

Réseau d’entrepositaires grossistes de boissons / 300 M€ de CA / 25 filiales

  • Adaptation et déploiement des outils budgétaires et du reporting de France Boissons,
  • Programmation d'un outil multi-utilisateurs de consolidation

Groupe Brasserie de Saint-Omer (BSO)
Noyelles-lès-Seclin, France

France Nord Boissons – Contrôleur de Gestion Opérationnel - Entrepositaire grossiste de boissons

Jan 1993 - Jan 1995

  • Animation et structuration du processus budgétaire par service
  • Automatisation du calcul des remises clients
  • Calculs des stocks de sécurité
  • Optimisation des tournées de livraison
  • Création d'un outil de gestion des prêts clients
  • Réorganisation de zones de chalandises entre sociétés du groupe


Certification

 

2019 : Permis d'exploitation

Formation

 

2014     Mastère Spécialisé HEC direction marketing et stratégie commerciale

1991     EDHEC Grande école

Langues

 

Anglais : Courant

Espagnol : Bon niveau

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