Directeur Général / CEO / Directeur Industriel - Industrie Agro/PGC

CA 115 M€, 400 personnes

2e marque française de confiserie, 1ere en Belgique, présente dans 50 pays 2013-2019 Filiale autonome à actionnariat familial allemand : Katjes

• Retournement puis développement de l'entreprise par la définition et la mise en œuvre d'une vision et d'une stratégie focus, inspirante et partagée.
• Management du COMEX.
• Transformation de la politique marketing, commerciale et industrielle : Arrêt progressif de l'ensemble des activités à pertes, compensées par le développement de la marque, en France et à l'export, par l'innovation et la relocalisation de productions.
• Repositionnement et développement de la notoriété de marque par ses engagements et l'utilisation des réseaux sociaux et RP.
• Etudes et réalisation de projets de croissance externe : acquisition et filialisation du distributeur Benelux.
• Mise en œuvre de la croissance organique : webstore, accélération de l'innovation, ouverture de nouveaux marchés France et Export (US, Corée), de nouvelles activités (distribution exclusive de nouvelles marques), management du mix et du tarif.
• Gestion de la fusion/acquisition de Lutti par Eurazeo/Carambar&Co depuis mi-2018.

1M de foyers recrutés, PDM + 2pts, Export de 5 à 30% du CA.
D'un EBIDTA négatif de 2001 à 2013 à 5% dès 2014, puis 10% depuis 2016.

• Vice-président du syndicat métier et de la branche professionnelle (Alliance 7)
• Administrateur de l'ANIA (Association Nationale de l'Industrie Alimentaire)

Centre de coût 60M€

• Management des fonctions R&D, Achat, Supply, Manufacturing et Service Clients.
• Définition et mise en œuvre d'un plan d'amélioration focus sur les lignes stratégiques.
• Redéfinition et rationalisation de la structure de management et des services supports.
• Développement de l'agilité et de l'innovation au service des politiques commerciales.

2,5 M€ d'économies d'exploitation pérennes en 1 an, -3 M€ de BFR

Usine Carambar / Pie qui chante. 185 personnes, 15.000T - centre de coût 40M€

• Mission de redressement d'une filiale industrielle sous menace de fermeture : redynamisation rapide en contexte social tendu et groupe exigeant.
• Management des processus RH, finance, qualité, sécurité, production, maintenance, logistique, projet et progrès continu.
• Gestion de crises (inondation, incendie, rappel produit, grève).
• Management de l'intégration dans le système Kraft/Mondelez après OPA.

Site pérennisé et redevenu best of class sur la sécurité, la qualité et le progrès en un an.
Puis développement de l'activité de 20%.

ETI familiale, cosmétiques et lingettes BtoB et MDD, CA 90M€ - 250 personnes

• Mission de redynamisation du site principal Centre de Coût 30 M€, 150 personnes, 12.000 T. Cosmétiques, Lingettes et fabrication de flacons extrudés.
• Diagnostic et traitement des dysfonctionnements organisationnels, et managériaux.
• Moteur de la redéfinition de la stratégie industrielle, de la politique qualité et RH.
• Définition et mise en oeuvre d'une politique sécurité, environnement et de réduction des coûts par le progrès participatif.
• Gestion de la relation industrielle client (audits, qualité et service).

Compte d'exploitation de -1.5 M€ en 2004 à +0.5M€ en 2006, activité + 10%.

Groupe LVMH

Négociant/Manipulant de vins champagne, 40Mu/an, CA 700M€ - 1100 personnes

• Management d'une équipe de 250 personnes et 15 agents d'encadrement sur 2 sites.
• Mise en œuvre des projets de remplacement et d'automatisation complète de l'outil existant (20 M€)
• Définition et mise en œuvre du progrès continu, en milieu syndical hostile
• Négociation de la mise en œuvre de l’accord cadre 35h avec gain de productivité.

Productivité 10%/an, accidents -30% en 4 ans, progrès continu en œuvre, structure d'encadrement optimisée, autonome et efficiente.

Usine FAPAGAU

Fabrication et Conditionnement de Parfums sélectifs, 50 Mu/an - 250 personnes

• Animation et coordination des projets techniques et d'amélioration continue.
• Responsable de l'industrialisation des nouveaux produits (10/an), en liaison avec le marketing, le packaging, les achats, la qualité et la logistique internationale.

Productivité 4%/an, réduction de 30% défauts qualité production en lancement et respect intégral du time-to-market, grâce au focus sur l'appropriation par les équipes terrain

• Gestion du programme d'entrainement de la flotte, développement d'outils.
• Chef de quart Opérations en manoeuvres/exercices.