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Fort d'une expérience de 30 ans en agroalimentaire, j'ai occupé des fonctions de DG et de DAF avant de basculer dans le management de transition. Mes aptitudes relationnelles liées à une forte rigueur méthodoligique me prédisposent à accompagner mes clients sur des projets de transformation, de business developpement ou d'accompagnement stratégique
En synthèse : DG - DIRECTEUR GENERAL - CEO - AGROALIMENTAIRE - FOOD INDUSTRY
Olivier 60 ans Rillieux-la-pape |
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Directeur Général - CEO - agroalimentaire - food industry |
Expériences professionnelles |
Groupe Savencia
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Fév 2022 - Nov 2022 |
- Construction d'un guide de bonnes pratiques concenant le process d'intégration de sociétés noiuvellement acquises (check-lists, guide méthodologique - Expérimentation de ce guide sur de nouvelles acquisitions |
Eureden Oeuf (Branche du Groupe coopératif et agro-alimentaire Eureden)
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Jan 2023 - Déc 2023 |
Reprise en main des équipes et des dossiers (450 personnes - 350 millions € CA) Restauration relation et refont contrat avec éleveurs de poules pondeuses Pilotage plan de retournement de résultat Pilotage plan de transformation industrielle Pilotage acquisition et intégration d'une nouvelle société allemande (Ovofit Bavière) |
Savencia (Groupe laitier international de 6 Milliards € de CA)
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Avr 2021 - Août 2021 |
- Mission de refonte d'organisation financière sur le périmètre France (1.3 MIIIARD € de CA) Du Groupe. Travail de diagnostic et de recommandations sur les organisations, systèmes, process et équipes des fonctions Finances et Contrôle de Gestion opérationnelles - Mission d'accompagnement statégique sur l'Activité "Ingrédients laitiers" du Groupe
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Alain François (Labeyrie Fine foods)
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Oct 2019 - Juin 2020 |
Double mission : - pilotage activité courante : pilotage commerciale, pilotage économique et financier, management équipe, reporting vis à vis du Groupe - pilotage projet intégration de la filiale dans les organisations et systemes du Groupe : Opérations, IT , Controlling, Organisation Commerciale, RH ....
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Altitude (Cantal)
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Sep 2014 - Déc 2018 |
260 millions € CA Groupe coopératif agricole et agro-alimentaire : 550 personnes - 20 filiales - 10000 adhérents - une quinzaine D'outils de stockage et de fabrication en Auvergne et Limousin - 45 magasins d'agro-distribution * Production laitière : 140 millions de litres de lait collectés transformés en produits AOP d’Auvergne * Productions animales : 150 000 bovins, ovins et porcs élevés, abattus, transformés et commercialisés en spécialités carnées régionales de haute qualité (porcs de montagne, salaisons d'Auvergne et viandes du massif central, veaux sous la mère) * Agro-distribution : fabrication d’aliments pour le bétail et fournitures d’intrants pour l’exploitation au travers de 45 magasins d'agro-distribution et de libre-service agricole (enseigne Gamm Vert) * Génétique animale : sélection de taureaux, productions de doses et reproduction (inséminations artificielles) Contexte et enjeux : * Restaurer une relation forte avec nos adhérents au travers d’une qualité de service irréprochable et innovante * Construire des filières permettant une meilleure valorisation des productions de nos adhérents au travers d’activités agro-alimentaires « avales » de haut niveau de qualité et durablement rentables * Valoriser le potentiel humain de l’entreprise en mettant les bases d’un management interne participatif favorisant l’épanouissement professionnel et l’implication des équipes Réalisations : * Redressement de la performance économique du Groupe par l’élimination de foyers de pertes historiques * Redéfinition et priorisation des orientations stratégiques du Groupe au travers d’un projet d’entreprise fédérateur * Consolidation du Groupe en le dotant d’un ensemble d’outils et de démarches structurant son fonctionnement (refonte démarche budgétaire, projet d’entreprise, mode de gouvernance et DPPO) |
Bresso SA
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Jan 2010 - Déc 2014 |
(Ain) - 100 millions € CA - Groupe Savenay Transformation et commercialisation de Spécialités Fromagères en GMS France & International - 400 personnes - 2 sites 3 marques (Bresse Bleu, Carré Frais, Apérivrais) – 2 actionnaires (Bongrain et Union de coopératives) Contexte et enjeux : * Redresser une rentabilité structurellement et historiquement faible * Revitaliser un portefeuille « produits » en déclin et des marques peu soutenues * Installer un climat social sain fragilisé par passé difficile sur le plan des relations sociales Réalisations : * Franchissement d’un nouveau seuil de rentabilité (résultat opérationnel x 2 en 3 ans) au travers de plans de performance (réduction prix de revient, spécialisation site) et de développement « produits » * Redynamisation du portefeuille produit (+ 15%) par l’innovation, l’export, la relance des marques et la qualité * Sécurisation des approvisionnements laitiers et initiation de pratiques de développement durable amont avec l’union de coopératives représentant 34% du capital (contractualisation prix et quantité sur la durée) * Restauration du climat social et renforcement des actions ressources humaines (intensification démarche sécurité, mise en place accord intéressement, déploiement projet entreprise…) |
Compagnie Laitière Européenne
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Jan 2003 - Jan 2010 |
(Manche) – 1.4 Millard € CA – Branche d’Activité du Groupe Savencia/Bongrain & DIRECTEUR GENERAL de la société de services Sogeps - Transformation et commercialisation de tous types de produits laitiers représentant 30% du CA du Groupe - Implantations en France et en Europe au travers de 25 filiales regroupées en 6 filières métiers (fromages, lait consommation, poudres alimentation humaine et animale, crème et beurre) - Actionnariat composé à 85% par Bongrain et 15% par des Unions de coopératives - Supervision directe des fonctions contrôle de gestion, reporting, comptabilité, trésorerie, consolidation, système d’information, juridique et planification/budget - Encadrement d’une équipe de 75 personnes (dont 60 en centre de services partagés comptables) - Animation fonctionnelle d’une équipe de 10 directeurs financiers de filiales Contexte et enjeux : * Faire progresser le modèle économique de cet ensemble trop dépendant des cotations laitières et souffrant d’un manque de synergies entre filiales * Réorganiser le portefeuille d’Activités en profondeur et identifier les Activités à céder et celles à développer * Repenser et mettre en place des outils de pilotage et d’arbitrage mieux adaptés Principales réalisations : * Accompagnement stratégique et opérationnel dans le cadre d’une reconfiguration du portefeuille d’Activités : - Conduite de chantiers d’acquisitions, fusions, alliances et réorganisations d’entités juridiques - Transformation d’un business model composé de filiales isolées en celui d’un Groupe cohérent et consolidé - Refonte du mode d’allocation optimale de la matière aux filières métiers pour davantage de valeur ajoutée * Refonte des outils et organisations sur le plan administratif et financier : - Mise en place de SAP FICO (module financier) pour un ensemble de 15 filiales françaises - Création du 1er et principal centre de services partagés comptables du Groupe (60 personnes) * Prise en main de la direction générale de Sogeps (société de service interne) passant de 30 à 120 collaborateurs - Développement des relations avec IRP et mise en place des modes de management avec les équipes |
Bongrain Europe de l'Ouest
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Jan 1999 - Jan 2003 |
1 Milliard € CA - Branche d'Activité du Groupe Savencia/Bongrain - Fabrication et commercialisation de spécialités fromagères au travers d’une quinzaine de filiales implantées sur l’ensemble de l’Europe de l’Ouest : France, Espagne, Allemagne, Suisse, Autriche, Benelux et UK) - Animation fonctionnelle d’une équipe de 15 directeurs financiers de filiales -Supervision des fonctions contrôle de gestion, comptabilité, trésorerie, système d’information et planification/budget pour la Branche en liaison avec la Direction Financière Groupe Contexte et enjeux : * Bâtir et structurer une stratégie européenne pour générer de nouvelles sources de profit * Rénover et développer des outils de reporting et de consolidation corporate pour accompagner cette stratégie Réalisations : * Support à la DG dans la réflexion stratégique européenne et dans la mise en place de plans d’optimisation * Refonte des outils de gestion permettant une vision et une analyse stratégique et transversale consolidés du portefeuille « produits » européen * Accompagnement stratégique et opérationnel des DG et DAF des filiales dans leurs plans d’actions respectifs |
Aseptic Food Products
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(USA) – 2.2 Millions $ - Groupe Savencia – mission de 3 mois en 2002 Conditionnements aseptiques sur différents sites en Pennsylvanie, California et Wisconsin – 3 circuits de commercialisation Contexte et enjeu : apporter une expertise sur les zones de performances et de non performances de cette société motivant la mise en place d’un nouveau système d’analyse et d’affectation des coûts Réalisation : mise en place d'un système d'analyse des coûts selon la méthode Activity Based Costing calqué sur la réalité opérationnelle de cette société, dans le cadre d’un détachement sur place |
Ronsard
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Jan 1997 - Jan 1999 |
(Morbihan) – 135 Millions € de CA - Groupe Bourgoin puis Triskalia Abattage / conditionnement de volailles - 900 personnes - 4 sites de productions - 4 réseaux de commercialisation |
Avi Charente
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Jan 1993 - Jan 1997 |
(Charentes Maritimes) 30 Millions € de CA - Groupe Savencia/Bongrain Pionnier dans la fabrication et commercialisation de desserts ultra-frais - 2 sites -200 personnes *Mettre les fondamentaux de l’entreprise en terme de pilotage et management * Mise en place et structuration de l’ensemble de la fonction DAF * Contribution au pilotage de la filiale (initiation de la réflexion stratégique, outils de pilotage Codir…) * Croissance de 40 % en 3 ans ayant conduit à une cession de la société par l’actionnaire majoritaire (forte valorisation pour une société n’étant pas dans le cœur de métier du Groupe) |
Lhuissier Bordeau Chesnel
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Jan 1991 - Jan 1993 |
(Sarthe) 60 Millions € de CA - Groupe Savencia Fabrication et commercialisation de rillettes - 60 millions € de CA 350 personnes - Leader sur son segment * Dont 1993 - Chargé de mission de DG par intérim : Roger Junca (Landes) – 20 Millions € de CA Fabrication et commercialisation de foie gras – multi-circuits – 60 personnes Contexte et Enjeu : reprise en main de cette société dans un contexte de départ précipité du DG Réalisation : gestion business courant, identification actions prioritaires et animation équipes en période de transition |
Union Laitière Normande
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Jan 1986 - Déc 1991 |
- Fabrication et commercialisation de produits laitiers sous les marques Cœur de Lion, Elle &Vire, Meule d'Or, Mamie Nova au travers de 15 filiales regroupées en 6 divisions « métiers » * Dont 1989 : Chargé de mission de Responsable Administratif à ULN Iberica (Madrid) Commercialisation de produits laitiers sur les marchés espagnols et portugais Contexte et Enjeu : Monter la fonction DAF dans le cadre de la création d’une JV en Espagne dans un contexte d’internationalisation Réalisation: création de la fonction DAF (procédures et outils opérationnels) avant prise en main par l’équipe locale |
Formation |
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Langues |
Français : Bilingue ou langue maternelle Anglais : Bon niveau |
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