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Philippe directeur des opérations - directeur d'usine
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Note Globale    

Philippe

57 ans

Blois

Philippe
directeur des opérations - directeur d'usine

Expériences professionnelles

 

Société de Conseil et de Management de Transition

Consultant indépendant

Nov 2018 - Aujourd'hui

- Due diligence opérationnelle

- Développement d'activités bio

- Stratégie et performance industrielle


Saint Jacques de Compostelle

Juin 2018 - Août 2018

Pélerinage


Wessanen

Chief Operations Officer

Sep 2014 - Juil 2018

Amsterdam

CA650m€ - EBITE 8,5% - Spécialiste du bio en Europe - 6 Op Co's - 1200 employés - 2 réseaux - 26 catégories - 8 usines - 250 fournisseurs - coûts 480m€ - capex 12m€

Mission: Structurer et optimiser les opérations européennes pour soutenir des croissances à deux chiffres sur des catégories multiples dans un contexte de dépendance à la sous-traitance

  • Membre de l'équipe de direction européenne (ELT)
  • M&A : due diligence et intégration opérationnelles de 5 acquisitions (CA 100m€)
  • Transformation d'une culture de trading à une culture de spécialiste producteur
  • Mise en place d'un S&OP européen: taux de service 98%; obsolètes -50%; stocks -15%
  • Développement et mise en œuvre d'un programme de productivité (agenda 1,5%)
  • introduction du Lean) pour améliorer la marge de 22m€ en 3 ans (EBITE +3%)
  • Optimisation des supply chain des catégories (stratégie make or buy, réseau industriel)
    • Restructuration des opérations en Allemagne (marge brute +10% sur céréales petit déjeuner & barres)
    • Création de centres d'excellence dans les usines majeures pour soutenir l'innovation et la croissance des catégories
    • Insourcing des productions de Laits Végétaux, Thé et Café
  • Management de l'organisation achats Europe vers le développement de partenariats fournisseurs
  • Définition et mise en place de stratégies pluriannuelles de sourcing de matières premières bio clé

Savencia Gourmet
Viroflay (78220)

Directeur Industriel

Juin 2012 - Sep 2014

CA 500m€ - EBITE 5% - 3 activités (chocolat, spécialités viande et poisson) - 3 réseaux (Grande distribution, BtoB, boutiques) - 12 filiales - 2500 employés

Mission: Diriger la fonction industrielle stratégique corporate - 14 usines/entrepôts - capex 30m€ - Optimiser la compétitivité des opérations (usines, supply chain, achats)

  • Membre du comité de direction, approbateur des budgets, plans d'investissements et plans à 3 ans
  • Définition et mise en œuvre des stratégies opérationnelles des activités
  • Conception et mise en œuvre d'un programme LEAN pour réduire les investissements de 30% et les coûts de production de 10% pour améliorer profitabilité et ROIC
  • Construction d'usines en France et à l'étranger (Vietnam, Equateur)
  • Conception et mise en œuvre d'un processus d'évaluation des risques (ERM)
  • Sécurité comportementale (Taux de fréquence 15 --> 5)
  • Mise en place d'un projet transversal de réduction de consommation d'énergie (- 30% en 2 ans)

Cadbury Europe - Confiserie
Blois (41000)

Head of Manufacturing

Juin 2007 - Juin 2012

France et Roumanie

Mission: Diriger/optimiser 6 usines (chocolat, bonbons, chewing-gum, biscuits) au sein d'une supply chain européenne - 1000 employés - 75000t - Coûts 200m€ - 1000 sku's - Capex 9m€

France :

  • Optimisation de 5 sites matures très différents
  • Management des relations sociales: Négociations annuelles, Comité d'entreprise
  • Amélioration des marges (coûts -3.5% par an): Directs & Indirects, réduction des déchets, hors production
  • Développement durable: sécurité comportementale (0 accident), consommation d'énergie (-5% en 2 ans)

Roumanie:

  • Intégration d'une acquisition récente (CA 40M€ - 450 employés - 15000t)
  • Management des opérations vers une nouvelle culture et des standards opérationnels élevés (compliance)
  • Restructuration de la supply chain pour atteindre une marge brute de 40% pour les produits confiserie
  • Développement de l'activité intercompany entre la Roumanie et la Pologne (10% of total site volume)

Poulain
Blois (41000)

Factory director

Sep 2001 - Mai 2007

250 employés - Coûts 100m€ - 40000t - capex 3m€ par an

Mission: Transformer une usine chocolat locale en un centre d'excellence européen

  • Développement des volumes européens intercompany (de 0 à 15000t: 40% de l'activité totale)
  • Réduction des coûts: Productivité +45% en 5 ans (automatisation et nouvelle organisation)
  • Mise en place des équipes autonomes et des outils du LEAN (5S, 0 déchets, indicateurs déclinés)

Cousin Filterie - Groupe Amann
Wervicq-sud (59117)

Directeur des opérations

Jan 2000 - Sep 2001

Fils techniques pour industries diverses (luxe, automobile, chaussure, confection) - CA 40m€ - 250 employés

Mission: Optimiser usine, entrepôt et distribution

  • Mise en place des exigences des clients automobiles (amélioration continue, outils qualité, stocks...)

Société Amédée Production
Roubaix (59100)

Directeur Général

Mars 1998 - Nov 1999

192 employés - CA20m€ - 30000t

Mission: Diriger une société de transformation à façon pendant une crise de la commodité laine

  • Management du P&L, de l'activité industrielle et des contrats de sous-traitance
  • Restructuration (-30%) puis fermeture de l'activité dans un contexte social difficile

Riverina Wool Combing (RWC)

Manufacturing manager

Avr 1995 - Mars 1998

Wagga Wagga, NSW, Australia

250 employés - CA AUD 40m - 20000t

Mission: Optimiser une ancienne unité de production à côté d'un site greenfield

  • Coûts -12%; mise en place d'une organisation flexible pour répondre aux cycles du marché lainier

Cape of Good Hope Wool Combers (CGH)

Production manager

Oct 1990 - Mars 1995

Uitenhage, Eastern Cape, South Africa

200 employés - CA ZAR 20m - 10000t

Mission: Optimiser la performance production et qualité dans une culture hiérarchique

  • Certification ISO 9002; productivité +15% par l'introduction de nouvelles technologies

Air Calédonie

VAT ingénieur informatique

Jan 1989 - Jan 1990

Nouméa, Nouvelle Calédonie


Durand Glass

Chef de projet SMED

Jan 1988 - Jan 1989

Millville, New Jersey, USA


Formation

 

1988     Institut Catholique d'Arts et Métiers, Lille - Ingénieur

Langues

 

Anglais : Courant

Allemand : Notions

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