Les bonnes solutions sont connues des hommes de terrain, ayons le bon sens de les écouter
Patrice : direction industrielle, direction site Agro alimentaire
1430 € HT par jour
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Disponible en part-time: Oui

Profil mis à jour le : 14/09/2020

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Note Globale    

gestion
Travaux neufs
Ingénierie
Production
Relations sociales
produits
agro alimentaire
Process
 le 14/09/2020
par Jean pierre Simon, Gérant

Patrice est un manager de transition de production pragmatique, efficace, fiable, souple, responsable et responsabilisant.
Sa grande capacité d’adaptation et sa bonhommie naturelle lui permettent une interaction constructive avec tous les interlocuteurs dans toutes les situations.
Patrice a mené à bien la relocalisation de 3 unités de production en 1 site tout en assurant la continuité de la production dans des condition très dégradées et un climat social tendu.
Bravo

Jean Pierre Simon

 le 11/09/2020
par Yann Lecointre, DG

Pragmatique, techniquement compétent, investi et efficace. Patrice prend un projet en main, et est à même de le conduire de A à Z.

Je propose des services de management de transition opérationnel sur les unités  de toutes dimensions, spécifiquement dans l'agro alimentaire, allant des postes de direction de site (ou multi-sites) à la direction générale, en passant dans la direction de projets et la direction industrielle. Ayant pratiqué tous les postes présents dans une entreprise agro (production, technique, qualité, projets, développement produits et process, contrôle de gestion industriel, logistique, RH, direction générale...et même commercial), et ayant eu mon entreprise de production, je vous garanti un franc parler, des plans d'actions concrets et une forte empathie avec les équipes opérationnelles.

Patrice

50 ans

Cholet

direction industrielle, direction site Agro alimentaire Patrice

Expériences professionnelles

 

Société de Conseil et de Management de Transition
MANAGER DE TRANSITION en DIRECTION DE SITE & DIRECTION INDUSTRIELLE

Jan 2018 - aujourd'hui

  • 4 Missions réalisées et en cours en direction technique (PME - 3 mois), directions de site (groupe international - 8 mois - mandat social et groupe international – 6 mois - Italie) et direction de production secteur de l’industrie de la chaussure (3 mois).


CREPERIE DE LANGADOUE - Rédéné, France
Chef d'entreprise

Jan 2013 - Déc 2018

Pâtisserie Industrielle : C.A.2.5 M€ - 25 salariés

(reprise d’entreprise en LBO)

  • Mission : reprise d’une entreprise artisanale familiale à développer industriellement (normes, labellisation)
  • Résultat obtenu : développement secteurs GMS Pays de la Loire et Ile de France et RHD toute France. Obtention de Labels : Produit en Bretagne, Bio.

- Projet : Aménagement d’un atelier modulaire multi produits dans un bâtiment existant (50 k€)


BRIOCHE PASQUIER - Les Cerqueux, France
Directeur Général Délégué (et directeur Industriel)

Jan 2006 - Déc 2012

Boulangerie Industrielle : C.A. 75 M€ - 400 salariés – IFS/BRC grade A

  • Mission : pilotage d’un site industriel autonome avec 17 services opérationnels et fonctionnels (25.000 T de brioche/an). Membre Codir .Mandat social.
  • 1/3 temps : Chef de file achats matières 1°, process cuisson & métier R&D

- Projet : ligne neuve de viennoiserie industrielle : destruction d'une ligne obsolète, préparation bâtiment existant et construction d’une ligne neuve automatisée avec intégration robotique (2,4 M€)


BRIOCHE PASQUIER BRESCIA - MONTIRONE - ITALIE
Directeur Industriel puis Directeur Général Italie

Jan 2002 - Jan 2006

Boulangerie Industrielle : C.A. 12 M€ - 120 salariés

  • Mission : évaluation du potentiel industriel et commercial d’un rachat, puis cession du site industriel. Restructuration en activité de négoce. Mandat social.
  • Résultat obtenu : fusion de 2 sites industriels en 1 seul, restructuration des services commerciaux, cession de la partie industrielle.

- Projet : Transfert d'une ligne de viennoiserie fraiche semi -automatique entre 2 sites de production avec fermeture du site d'origine (240 k€)

- Projet : Construction d'une ligne de viennoiserie industrielle neuve dans un bâtiment neuf (2500 m2), entièrement automatisée (5,4 m€)

- Projet : Reconstruction d'une ligne de viennoiserie automatisée sur un autre site du même groupe suite à un sinistre

- Projet : Reconstruction d'une ligne de pâtisserie industrielle suite à un incendie (120 k€)


SOPAL NARVIK - Landivisiau, France
Responsable R&D puis Responsable Méthodes & Projets

Jan 1997 - Jan 2002

Transformation produits de la mer : CA 40 M€ - 420 salariés – ISO 9001 & 9002

  • Mission : développement des nouveaux produits et process, suivi des agrandissements, amélioration continue du matériel et veille technologique.
  • Résultat obtenu : construction d’une ligne de surimi ; développement d’un bureau d’étude technique (DAO, automatisme, bâtiment)

- Projet : Construction d’un bâtiment neuf (1200 m2) et d’une ligne de surimi de petite capacité (2 M€)


AQUAFRANCE - 40120 - ROQUEFORT puis 50100 CHERBOURG
Responsable de production (atelier de 45 puis 95 salariés)

Jan 1993 - Jan 1997

Transformation produits d'aquaculture (coopérative): CA 20 M€ - 200 salariés

  • Mission : organisation des équipes et ordonnancement de production.

Formation

 

1993     ENITIAA / ONIRIS - diplôme d'Ingénieur d'état

Langues

 

anglais : Moyen

italien : Courant