"Agissez comme s'il était impossible d'échouer", Sir W. Churchill

Note Globale    

Management agile
management strategique
Management & Leadership
leadership
TPM
Excellence opérationnelle
Relations conflictuelles
Investissements & Travaux Neufs
, ancien collab.

le 11/04/2023 par une personne étant Directeur Industriel 1

J'ai rencontré Patrice chez Savencia de 2012 à 2014 lorsque j'étais directeur industriel de l'activité Gourmet (charcuterie, poisson, chocolat). Patrice y occupait le poste de directeur QHSE pour la charcuterie. Patrice est un bon généraliste de la fonction qualité dans l'agroalimentaire: bonnes connaissances techniques et opérationnelles. Il est professionnel, rigoureux et fiable dans ses jugements et actions.

, ancien collab.

le 11/04/2023 par une personne étant Directeur général BU 1

Patrice a travaillé comme Directeur de l’activité charcuterie Savencia (Bordeau Chesnel et Saint Agaûne) pendant plusieurs années lorsque je la dirigeais. J’ai beaucoup apprécié sa rigueur et son exigence pour faire progresser nos performances avec des projets structurants. J’ai connu avec Patrice une personne très engagée avec un sens marqué des responsabilités.

, ancien collab.

le 11/04/2023 par une personne étant Directeur Industriel 1

J'ai rencontré Patrice au sein de l'activité de charcuterie de Savencia pour laquelle j'étais directeur industriel. En tant que Directeur QHSE, il a largement contribué à la conception du nouveau site Bordeau Chesnel pour la prise en compte de la sécurité des aliments. De par son expérience de différents fonctions dans l'agro alimentaire, c'est un professionnel sérieux et très impliqué dans les missions qui lui sont confiées.

, ancien collab.

le 22/03/2023 par une personne étant Fondatrice

Je garde un excellent souvenir de la collaboration avec Patrice. Lui en gestion multi-sites, et de mon côté au marketing produit. J'apprécie son sens de l'humain, tout en étant un leader et directeur focus sur les objectifs. Je vous le recommande sincèrement.

Patrice

Concarneau

Patrice

Expériences professionnelles

 

Groupe SOLINA

DIRECTEUR D'ETABLISSEMENT & EXCELLENCE OPERATIONNELLE / Manager de Transition

Déc 2023 - Aujourd'hui

. Pilotage du site industriel et accompagnement du Directeur Industriel au pilotage de la BU BtoB, développement des managers), amélioration de la performance SQCDME, processus S&OP,
. Mise en place d'une démarche QVT (ergonomie, adaptation des postes de travail, politique salariale).

Group MMP (2 sites Ancenis, St Hilaire)

DIRECTEUR DES OPERATIONS FRANCE / Manager de Transition

Juin 2023 - Déc 2023

. Accompagnement du Directeur d'Etablissement à structurer et accélérer le changement,
. Redressement de la profitabilité (1 M€), développement de l'excellence opérationnelle,
. Mise en œuvre d'une culture LEAN et d'un projet social (engagement / fierté).

Groupe LABEYRIE FINE FOODS

DIRECTEUR D'ETABLISSEMENT & EXCELLENCE OPERATIONNELLE / Manager de Transition

Sep 2022 - Jan 2023

. Remise en route de l'activité Canard (abattage / découpe / conditionnement) post grippe aviaire, Rituels site, Lean, et mise en œuvre d'une prestation d'abattage (3,5 M€),
. Amélioration de la productivité, rendement, énergie, ... (100 K€/an).

Groupe Agro Mousquetaire - Entreprise Kerlys pour le Groupe PROACTION INTERNATIONAL

DIRECTEUR DES OPERATIONS / Manager de Transition

Fév 2022 - Août 2022

. Direction du projet d'une conserverie de légumes à consolider son leadership de l'excellence opérationnelle en s'appuyant sur les 20 managers de proximité (Coaching, Gemba Walk, Rituels),
. Digitalisation des tournées terrain des managers, rituels de performance (Utrakk),
. Actions LEAN, Amélioration du TRS et du rendement (1 M€/an).

Groupe EUREDEN / FROZEN FOOD

DIRECTEUR GENERAL DELEGUE & DIRECTEUR DES OPERATIONS

Avr 2019 - Jan 2022

. Excellence Opérationnelle, Lean (Gains : 5% prix revient / 3 % énergies & fluides / 1,5 % Taux de service), Pilotage du diagnostic externe (gain 500 K€),
. Organisation : rassemblement autour d'une culture et de valeurs, équipes figées,
. Projet social et économique (GPEC, éthique & harmonisation, équipes de suppléance, ...),
. Mise en place du processus S&OP, gestion des stocks, réorganisation du service (amont/aval),
. Plan de développement industriel (SDI) en soutien aux Domaine d'Activité Stratégique,
. Implémentation WMS - Reflex, ERP - M3 & Anaplan, GMAO - Mister Maint et MES - Qubes.

Groupe MAISADOUR / DELPEYRAT

DIRECTEUR INDUSTRIEL & EXCELLENCE OPERATIONNELLE

Jan 2018 - Mars 2019

/ DELPEYRAT, Activité transformation Canard Gras, 235 M€ de CA, 800 salariés.
. Management de l'activité industrielle (SQCDME), Direction du CODIR site, pilotage des ERP,
. Mise en place d'actions LEAN et du processus S&OP - SAP,
. Refonte de l'organisation industrielle, mise en place des équipes figées dans les ateliers,
. Réflexion Schéma Directeur, amélioration des conditions de travail (TMS, RPS, Ergonomie),
. Accompagnement de la performance (CQP 18 chefs d'équipe, plans de formation).

Groupe SAVENCIA

Avr 1998 - Déc 2017


BORDEAU CHESNEL

DIRECTEUR MULTI-SITES QHSE & RSE

Mai 2012 - Déc 2017

. Définition des orientations stratégiques QHSE, RSE (Origine, Naturalité, Service),
. Suivi des ICPE et plan d'amélioration sur la réduction des déchets/rejets & ressources,
. Elaboration d'une contractualisation filière sur le porc avec nos éleveurs, groupements,
. En charge de la Sécurité des Aliments et du Sensoriel (ISO 22000, IFS, BRC),
. Professionnalisation assurance / qualité fournisseurs (évaluation continue, audits, ...),
. Mise en place de 3 contrats de sous-traitance produits (France, Maroc, Lituanie).

SAINT-AGAUNE

DIRECTEUR D'ETABLISSEMENT

Mai 2007 - Avr 2012

. Animation du Comité de Direction site & Management du site et pilotage des ERP,
. Accompagnement du changement : organisation en site de production, plan performance LEAN,
. Management par la Sécurité / Santé, la Qualité (SDA, Supériorité Produit), la croissance volumes,
. Implémentation ERP - M3, d'une GMAO - Mainta d'une GQAO Labware.

BORDEAU CHESNEL

DIRECTEUR TECHNIQUE

Jan 2004 - Avr 2007

Périmètre : Travaux neufs - Maintenance - Méthodes - Achats - Entreprise Citoyenne.
. Management d'une équipe de 20 collaborateurs, suivi des indicateurs de performance TPM,
. Chef projet Site Neuf (35 M€), Greenfield, CAPEX de 4 à 5 M€/an, et Schéma Directeur Industriel,
. Implémentation GMAO Mainta sur l'activité Charcuterie et Produits de la Mer (5 sites).

BORDEAU CHESNEL

RESPONSABLE TRAVAUX NEUFS

Fév 2001 - Déc 2003

. Pilotage des CAPEX (4,5 M€/an),
. Mise en ligne des Rillettes de Poulet Rôti (2 M€), Plan Directeur Cuisson pluriannuel (20 M€),
. Chef projet métier implémentation ERP Movex M3 sur le site Bordeau Chesnel.

BORDEAU CHESNEL

ACHETEUR - R&D EMBALLAGES

Mars 1998 - Jan 2001

. Gestion des budgets (10 M€), acheteur pilote emballages (25 M€) & logistique (1,5 M€),
. Mise en place du schéma logistique en Cross Docking sur les activités Charcuterie / Mer,
. Amélioration performances achats, audits et évaluations fournisseurs.

Groupe BOOKER (UK) - SALAISONS LE VEXIN

Août 1990 - Fév 1998


Groupe BOOKER (UK) - SALAISONS LE VEXIN

MANAGER DE PRODUCTION.

Mars 1993 - Fév 1998

. Management de 4 ateliers, suivi des indicateurs de performance (sécurité, qualité, coûts),
. Modernisation du site (mise aux normes, installation de 2 lignes haute cadence),
. Transfert industriel de 2 lignes de production en provenance du Danemark (joint-venture).

Groupe BOOKER (UK) - SALAISONS LE VEXIN

RESPONSABLE QUALITE.

Août 1990 - Fév 1993

. Mise en place et certification ISO 9001, management et animation de la qualité du site.

Formation

 

2018     Ecole POP - Lean Durable - LEAN Management / KAIZEN

2016     HEC Paris - Management & Leadership

2002     - Achats - EIPM (The European Institute of Purchasing Management)

1989     ENSAIA Nancy - Ingénieur DESS option industries laitières

Langues

 

Anglais : Niveau avancé

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