Qui n'avance pas recule

Note Globale    

FUSION & ACQUISITION
CONTEXTE INTERNATIONAL
ANIMATION CODIR
PERFORMANCE OPERATIONNELLE
MULTI-SITES
intégration
lean manufacturing
FILIERES AGRI-AGRO
RSE
négociation
, ancien collab.

le 27/02/2023 par Sandrine Effinger, Présidente

Stéphane Lecoq est très professionnel, sérieux et rigoureux. Adaptable dans des situations variées, nous avons relevé de nombreux défis de commercialisation dans nos précédentes activités.

Stéphane

65 ans

Dives-sur-Mer

Stéphane
DIRECTEUR DES OPERATIONS -DIRECTEUR INDUSTRIEL

Expériences professionnelles

 

Société de Conseil et de Management de Transition
Dives-sur-Mer

Président fondateur

Oct 2017 - Aujourd'hui

Food industry- Bio-Boissons B2B/B2C, Conseil

  • Consultance auprès d'entreprises en France et à l'étranger pour le montage de filières agroalimentaires bio, équitables, respectueuses des règles de développement durable du champ au consommateur.
    • Missions au Bénin, en Côte d'Ivoire, Tunisie, Sierra-Leone, Sénégal, Nouvelle Aquitaine, Normandie sur filières ananas, cajou, roucou, orange, mangue, oignon en poudre, fruits et légumes surgelés, pomme transformée.
  • Management de transition

Groupe Coopératif Terres du Sud-France
Marmande

Directeur des Activités Fruits et Légumes transformés Groupe / Manager de Transition

Jan 2016 - Sep 2017

Food industry- Bio-Boissons B2B/B2C

Directeur des Activités Fruits et Légumes transformés Groupe

Manager de Transition-Directeur Général Les Jus de Marmande SAS-Directeur Sud-Légumes

  • Mise en place d'une filière Fruits et Légumes transformés comme alternative aux grandes cultures pour les adhérents coopérateurs. Direction de l'OP Sud-Légumes avec programme de plantations diversifiées.
  • Direction des 3 sites industriels.120 salariés.
  • Conduite du changement et restructuration de 3 sites industriels en un. Embouteillage et extraction jus et purées de Fruits et Légumes.
  • Renégociation des accords historiques avec Orangina-Suntory pour restaurer les marges.
  • Création et animation d'un CODIR.
  • Développement de gammes de jus à marques propres Vallée Verte et O'Natur.
  • Montage du projet de développement industriel et commercial autour de la transformation des produits agricoles issus de filières valorisant le savoir-faire local.
  • Conduite de PSE sans rupture de service.
  • Subvention d'aide à l'investissement maximum obtenue. Site certifié IFS, Ecocert, ISO 14001.

Société de Conseil et de Management de Transition
Dives-sur-Mer

Fondateur-Gérant majoritaire

Jan 2008 - Déc 2015

Food industry –Bio-Boisson B2B/B2C

  • Création et développement puis diversification et retournement de la SARL, activité de sourcing international en fruits et légumes transformés ou non pour l'Industrie Agroalimentaire.
  • Consulting en matière d'achat fruits et légumes au niveau mondial et mise en place de solutions nouvelles pour des IAA de toutes tailles en Europe.
  • Croissance externe par acquisition de vergers Bio pour garantir à 100% la supply chain Bio. Création et lancement de deux marques en B2C et circuits courts premium, Verger de Roncheville et Le Coq Toqué ! Certifications Ecocert et Nature & Progrès.
  • Mise en place de filières litchi en Chine, rhubarbe en Pologne, fraise au Maroc pour Danone en surgelé IQF.

Rudolf WILD GmbH and Co. KG
Arrondissement de Rouen

Directeur Général France

Jan 1997 - Déc 2007

Suite à l’acquisition de Brasfoucard Industrie par le groupe WILD

  • Définition de la stratégie au niveau du marché français (second pour le groupe) direction de l'usine 100 personnes y compris labo. R&D. Profitabilité en ligne avec les objectifs du groupe et leadership Européen, membre du CODIR Europe, team leader pour les achats de fruits au niveau mondial. Contacts avec les OP.
  • Intégration d'une PME française dans un groupe international, mise en place d'un reporting international utilisé comme modèle par le groupe, développement des parts de marché, rénovation complète de l'usine et amélioration de la profitabilité de 3 à 8% EBIT, dossier ICPE de demande d'autorisation d'extension de 15 à 25000 tonnes/an approuvé.

Rudolf WILD GmbH and Co. KG
Le Houlme

Administrateur-Directeur Général actionnaire Brasfoucard Industrie

Jan 1992 - Déc 1996

(Préparations de fruits, Caramel et Chocolat)

  • Retournement de l'activité par l'abandon du B2C qui faisait 80% du CA pour passer à 100% en B2B.
  • Élaboration et mise en place d'une culture d'entreprise permettant de passer de la PME familiale à l'ETI.
  • Définition d'une stratégie d'approche du marché, directeur des ventes key accounts (80% des ventes avec 5 clients), modernisation et fiabilisation de l'organisation et des procédés dans tous les domaines, mise en place de l'assurance qualité, recrutement de l'équipe de direction, achats, RH, R&D. Contact avec les autorités locales.
  • CA multiplié par 4 en 5 ans, certification ISO 9001, certification Ecocert, négociation de la vente de la société au groupe WILD avec plus-value substantielle.

Groupe Danone - BSN
Paris

RESPONSABLE ACHATS INGRÉDIENTS EUROPE

Jan 1988 - Déc 1991

Food Industry

  • Danone : Responsable Achats Ingrédients Europe.
    • Mise en place du calcul des prix à livres ouverts avec les fournisseurs de préparations de fruits (1er poste d'achat de la société)
  • BSN : Directeur des Achats Centralisé des produits sucrants et amylacés avec la responsabilité des 52 sites français.
    • Centralisation des achats de produits sucrants BSN.
    • Optimisation des coûts logistiques.

Gervais Danone France - Dairy Industry
Rouen

Responsable Opérations Planification Lait

Oct 1983 - Déc 1987

  • Contrôle de gestion de l'établissement direction Lait et relations culture, budget matières premières 1.3 milliard FF, dépenses opérationnelles.
  • Achat et Vente Matières Premières laitières et responsabilité des flux logistiques Europe.
  • Mise en place de l'Assurance Qualité Lait avec la DAQ Danone.

Certification

 

2019 : CERTIFICAT MANAGER DE TRANSITION AUDENCIA

2006 : Keep the Growth Momentum Program- IMD

2006 : KEEP THE GROWTH MOMENTUM IMD

2005 : Driving Change and Execution Program- IMD

Formation

 

1983     Université de Rouen - Droit - Licence en Droit

1982     ESA Purpan Toulouse - Ingénieur en Agriculture

Langues

 

Anglais : Courant

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