L'action est le lit dans lequel mon âme trouve le repos
jean luc : Directeur Business Unit / Opérations
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Profil mis à jour le : 18/03/2021

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Note Globale    

jean luc

53 ans

PLUVIGNER

jean luc
Directeur Business Unit / Opérations

Expériences professionnelles

 

AVRIL FILIERE OEUF
Bruz, France

DIRECTEUR SUPPLY CHAIN

Jan 2018 - Aujourd'hui

GROUPE - MATINES-OVOTEAM-SANDERS

Conditionnement, ovoproduits et gestion de la production amont. CA 310 Mo. € ETP : 700 personnes. Rattaché au DG. Membre du CODIR. Mandat social.

Missions :

  • Définition des plans de conversion de la filière à 5 ans - Optimisation performances transport & logistique.
  • Structuration processus et transformation de la supply chain-déploiement culture excellence opérationnelle.

Réalisations :

  • Création d'une direction SUPPLY CHAIN end to end multi sociétés. (10 sites-3 BU).
    • Mise en oeuvre d'un processus S&OP étendu et financiarisé. (310 Mo € )
    • Management des équipes : prévisionnel, planification, S&OP, transport et logistique. 48 pers.
    • Définition des stratégies de sous-traitance, d'externalisation et des partenariats.
    • Direction de projets et implémentation du schéma directeur industriel.
    • Pilotage opérationnel et mise en place KPI financiarisés de pilotage de la supply chain.
  • Réalisation du plan d'excellence opérationnel et déploiement du Lean management.
    • Flux et externalisation logistique, gain : 0.904 Mo €
    • Clients : Réduction pénalités clients, gain : 0.60 Mo € et amélioration OTIF de 4.40 %.
    • Pilotage de l'optimisation matière, réduction de 17 à 11.3 % des volumes. Gain : 0.720 Mo €.
    • Révision des organisations et flux transport, gain : 1.491 Mo €.

AVRIL FILIERE OEUF
Bruz, France

DIRECTEUR SITES & PLANIFICATION MATIERE

Avr 2014 - Déc 2017

GROUPE - MATINES-OVOTEAM-SANDERS

Missions :

  • Redressement et fermeture site industriel - transformation organisations - Pilotage de la croissance.

Réalisations :

  • Fermeture site et transfert de l'activité du site Fermiers de Bretagne.
  • Déploiement plan d'excellence industriel sur site de Tremorel. Gain : 0.600 M€.
  • Construction service prévisionnel-amélioration performances prévisionnels de 14.40 %.
  • Implémentation S&OP et déploiement des outils de pilotage et d'optimisation matière sur les BU.
  • Sourcing : achats & négoce matière première et développement partenariat. (170 M€)
  • Centralisation et contrôles des achats (10 sites). Couverture 100 % des réceptions.

CECAB
Trémorel, France

DIRECTEUR BUSINESS UNIT

Jan 2011 - Avr 2014

SA Houel & Fermiers de Bretagne

Conditionnement et distribution oeufs. CA 32 M€ - ETP 92 pers.
Rattaché au DG filière. Membre du CODIR.
Mandat social.

Missions :

  • Redressement site industriel - Transformation organisation avec mise en place d'une vision centralisée et prédictive - Développement positions commerciales.

Réalisations :

  • Transfert activités et process avec le lancement du nouveau site de Tremorel.
  • Unification de la planification des deux coopératives.
  • Lancement service matière & prévisionnels.
  • Réhabilitation site FdB avec obtention des certifications et référencements toutes enseignes.
  • Développement Business, marques régionales (Le Clos St Jacques & Fermiers d'Argoat)

1ère marque régionale de France.


COOP de BROONS
Lanrelas, France

DIRECTEUR BUSINESS UNIT

Jan 2000 - Déc 2010

Rattaché au DG de la Coopérative - membre du CODIR - Mandat social.

SA HOUEL - Conditionnement et distribution d'oeufs - CA 11 M€ - ETP : 18 personnes - Rattaché au DG de la coopérative. Membre du CODIR. Mandat social.

Missions :

  • Déploiement commercial - Lancement activités productions certifiées - Maîtrise de la croissance.

Réalisations :

  • Direction site de conditionnement oeufs. Evolution de 60 à 175 Mo oeufs.
  • Mise en place du plan de directeur industriel et logistique. Optimisation des process.
  • Constitution et développement business SAS PRODI - référencement MDD multisociété.
  • Intégration de l'ODG Fermiers d'Argoat et développement de distributions et partenariats.

COOP de BROONS
Lanrelas, France

DIRECTEUR COMMERCIAL GMS - RHD

Nov 1995 - Déc 1999

Missions :

  • Redressement activité commerciale - Création marques commerciales.

Réalisations :

  • Structuration de l'offre, construction de la stratégie commerciale et du business plan.
  • Création marque et gammes Le Clos St Jacques.
  • Définition de la stratégie de développement et référencement multi-réseaux : GMS-RHD-IAA.

SARL GOVADIS
Languidic, France

RESPONSABLE COMMERCIAL GMS-RHD.

Jan 1992 - Nov 1995

(Filiale UNICOPA)

Négoce et distribution de volailles - CA : 18 Mo€ - Effectif : 14 personnes.

Missions :

  • Lancement et déploiement commercial.

Réalisations :

  • Prospection et développement clientèle GMS-RHD sur secteur vierge. 4.2 M€
  • Suivi et développement clientèle IAA.

Formation

 

1986     Lycée experimental de Montgeron (94) - Baccalauréat G2

Langues

 

Français : Bilingue ou langue maternelle

ANGLAIS : Bon niveau

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