Après un parcours commercial réussi, j'ai poursuivi mon parcours professionnel dans les Opérations tant en assurant la direction opérationnelle de sites qu'en tant que directeur de la supply chain d'un groupe.

J'ai pu développer ma réactivité opérationnelle, la maîtrise des organisations et des processus dans des environnements complexes et divers ( de la PME au groupe agroalimentaire structuré ).

Ce parcours riche et formateur m'a permis d'acquérir tant des expertises techniques que des capacités d'apprentissage et d'adaptation. C'est en s'appuyant sur ces forces et en partageant mes expertises avec mes équipes que j'ai pu atteindre mes objectifs fixés

Je suis persuadé que le management doit être opérationnel, structuré et au plus proche des équipes pour garantir à l'entreprise la satisfaction clients et la performance économique.

En exerçant en tant que manager de transition, je pourrai partager et performer avec les équipes, et selon les besoins des entreprises.

jean luc

54 ans

PLUVIGNER

Directeur Business Unit / Opérations

Expériences professionnelles

AVRIL FILIERE OEUF
Bruz, France

DIRECTEUR SUPPLY CHAIN

Jan 2018 - Aujourd'hui

GROUPE - MATINES-OVOTEAM-SANDERS

Conditionnement, ovoproduits et gestion de la production amont. CA 310 Mo. € ETP : 700 personnes. Rattaché au DG. Membre du CODIR. Mandat social.

Missions :

Définition des plans de conversion de la filière à 5 ans - Optimisation performances transport & logistique.
Structuration processus et transformation de la supply chain-déploiement culture excellence opérationnelle.

Réalisations :

Création d'une direction SUPPLY CHAIN end to end multi sociétés. (10 sites-3 BU).
- Mise en oeuvre d'un processus S&OP étendu et financiarisé. (310 Mo € )
- Management des équipes : prévisionnel, planification, S&OP, transport et logistique. 48 pers.
- Définition des stratégies de sous-traitance, d'externalisation et des partenariats.
- Direction de projets et implémentation du schéma directeur industriel.
- Pilotage opérationnel et mise en place KPI financiarisés de pilotage de la supply chain.
Réalisation du plan d'excellence opérationnel et déploiement du Lean management.
- Flux et externalisation logistique, gain : 0.904 Mo €
- Clients : Réduction pénalités clients, gain : 0.60 Mo € et amélioration OTIF de 4.40 %.
- Pilotage de l'optimisation matière, réduction de 17 à 11.3 % des volumes. Gain : 0.720 Mo €.
- Révision des organisations et flux transport, gain : 1.491 Mo €.

AVRIL FILIERE OEUF
Bruz, France

DIRECTEUR SITES & PLANIFICATION MATIERE

Avr 2014 - Déc 2017

GROUPE - MATINES-OVOTEAM-SANDERS

Missions :

Redressement et fermeture site industriel - transformation organisations - Pilotage de la croissance.

Réalisations :

Fermeture site et transfert de l'activité du site Fermiers de Bretagne.
Déploiement plan d'excellence industriel sur site de Tremorel. Gain : 0.600 M€.
Construction service prévisionnel-amélioration performances prévisionnels de 14.40 %.
Implémentation S&OP et déploiement des outils de pilotage et d'optimisation matière sur les BU.
Sourcing : achats & négoce matière première et développement partenariat. (170 M€)
Centralisation et contrôles des achats (10 sites). Couverture 100 % des réceptions.

CECAB
Trémorel, France

DIRECTEUR BUSINESS UNIT

Jan 2011 - Avr 2014

SA Houel & Fermiers de Bretagne

Conditionnement et distribution oeufs. CA 32 M€ - ETP 92 pers.
Rattaché au DG filière. Membre du CODIR.
Mandat social.

Missions :

Redressement site industriel - Transformation organisation avec mise en place d'une vision centralisée et prédictive - Développement positions commerciales.

Réalisations :

Transfert activités et process avec le lancement du nouveau site de Tremorel.
Unification de la planification des deux coopératives.
Lancement service matière & prévisionnels.
Réhabilitation site FdB avec obtention des certifications et référencements toutes enseignes.
Développement Business, marques régionales (Le Clos St Jacques & Fermiers d'Argoat)

1ère marque régionale de France.

COOP de BROONS
Lanrelas, France

DIRECTEUR BUSINESS UNIT

Jan 2000 - Déc 2010

Rattaché au DG de la Coopérative - membre du CODIR - Mandat social.

SA HOUEL - Conditionnement et distribution d'oeufs - CA 11 M€ - ETP : 18 personnes - Rattaché au DG de la coopérative. Membre du CODIR. Mandat social.

Missions :

Déploiement commercial - Lancement activités productions certifiées - Maîtrise de la croissance.

Réalisations :

Direction site de conditionnement oeufs. Evolution de 60 à 175 Mo oeufs.
Mise en place du plan de directeur industriel et logistique. Optimisation des process.
Constitution et développement business SAS PRODI - référencement MDD multisociété.
Intégration de l'ODG Fermiers d'Argoat et développement de distributions et partenariats.

COOP de BROONS
Lanrelas, France

DIRECTEUR COMMERCIAL GMS - RHD

Nov 1995 - Déc 1999

Missions :

Redressement activité commerciale - Création marques commerciales.

Réalisations :

Structuration de l'offre, construction de la stratégie commerciale et du business plan.
Création marque et gammes Le Clos St Jacques.
Définition de la stratégie de développement et référencement multi-réseaux : GMS-RHD-IAA.

SARL GOVADIS
Languidic, France

RESPONSABLE COMMERCIAL GMS-RHD.

Jan 1992 - Nov 1995

(Filiale UNICOPA)

Négoce et distribution de volailles - CA : 18 Mo€ - Effectif : 14 personnes.

Missions :

Lancement et déploiement commercial.

Réalisations :

Prospection et développement clientèle GMS-RHD sur secteur vierge. 4.2 M€
Suivi et développement clientèle IAA.

Formation

1986 Lycée experimental de Montgeron (94) - Baccalauréat G2

Langues

Français : Bilingue ou langue maternelle

ANGLAIS : Bon niveau

Directeur Business Unit / Opérations

Note Globale

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