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Cédric Structuration, Optimisation et Transformation des Modèles Opérationnels B2B et B2C - IT Digital
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Cédric

Structuration, Optimisation et Transformation des Modèles Opérationnels B2B et B2C - IT Digital

Issy-les-moulineaux , Hauts-de-Seine
 

Note Globale    

Cédric

Issy-les-moulineaux

Cédric
Structuration, Optimisation et Transformation des Modèles Opérationnels B2B et B2C - IT Digital

Expériences professionnelles

 

BTW Advisors Operating Partner

Manager de transition

Jan 2015 - Aujourd'hui

* Missions de Transformation managériale, opérationnelle et omnicanale : définition, structuration, lancement et pilotage des programmes et projets de transformation.
* Mentoring : accompagnement des dirigeants et membres de comités de direction
* Intégration Post Rachat - Structuration de la Croissance - RSE
Interventions dans des contextes de :
* Changement d'actionnaire croissance externe : cession, intégration post rachat,...
* Diversification et développement de nouveaux canaux : croissance organique, omnicanalité, nouvelles offres (produits et services), nouveaux marchés, nouveaux concepts, partenariats,...
* Amélioration de la performance et de l'efficacité opérationnelle : business plan, gouvernance, synergies, ...
* Entrepreneuriat, création d'entreprise, structuration d'activité...
Principaux clients : Groupe Moët Hennessy, Nutrimuscle, Éditions Gallmeister, Groupe IKKS, Esso Express, Courtepaille, Les Principaux clients : Groupe Moët Hennessy, Nutrimuscle, Éditions Gallmeister, Groupe IKKS, Esso Express, Courtepaille, Les Mousquetaires Bricomarché, Bricorama, Brico Cash, Groupe Nehs AKLIA, urb-it, Hermès, Groupe Richemont, Retency...

CHANEL C.I.O Europe

Jan 2013 - Jan 2015

* Comité de Direction, rattaché au Président de l'Europe
* Mise en place de l'organisation IT Europe
* Pilotage des SI et de projets (gestion marchandise, gestion client, clienteling...)
* Support Retail

FAST RETAILING Uniqlo

Directeur Organisation et Systèmes d'Informations Europe

Jan 2008 - Jan 2013

Uniqlo, Comptoir des Cotonniers, Princesse tam.tam, Theory...
Directeur Organisation et Systèmes d'Informations Europe
* Déploiement de la stratégie groupe sur l'Europe : harmonisation des organisations, processus et systèmes d'informations (stratégie de globalisation) supporter le développement du groupe en Europe déploiement, optimisation et harmonisation Commerce, web to store, store to web......)

BEARINGPOINT

Senior Manager Retail & Biens de Consommation

Jan 1999 - Jan 2008

Management et Systèmes d'Informations cadre de projets stratégiques opérationnelle
Principaux clients : Fnac, Galeries Lafayette, Kiabi, Aélia HDS, Antalis, Carrefour textile, Carrefour Belgique, Autodistribution, Principaux clients : Fnac, Galeries Lafayette, Kiabi, Aélia HDS, Antalis, Carrefour textile, Carrefour Belgique, Autodistribution, Le Bon Marché (LVMH), Groupe Célio (Laurent Cerrer), Monoprix, KOHLER (Jacob Delafon), Groupe Louis Delhaize Provera (Cora Match), Habitat, Beiersdorf France (Nivéa Labello Hansaplast), Heineken, Delhaize, Reed Exhibition France, UGC...

BRICORAMA

Responsable du contrôle interne

Jan 1994 - Jan 1999

* Centrale d'achats, responsable de la Data : référentiels produits et fournisseurs
EXPERIENCE DETAILLEE (1/9) 8 ans - Operating Partner - Conseil Indépendant - Manager de Transition

BTW Advisors

Jan 2015 - Aujourd'hui

Principaux clients

Développement nouvelles activités B2C - Transformation Omnicanale Retail - Bar - Restauration

Groupe Moët Hennessy - Groupe IKKS - Nutrimuscle - Éditions Gallmeister - Esso Express - Courtepaille - Les Mousquetaires Bricomarché

Directrice Retail

Déc 2022 - Aujourd'hui

- Groupe Nehs AKLIA - Hermès - Groupe Richemont - Retency- urb-it ...
Groupe Moët Hennessy, groupe LVMH, expertise Retail Operations auprès de la Directrice Retail du groupe Moët Hennessy et de différentes maisons (via OMS One Man Support)
MH RETAIL Contexte de développement d'un nouveau canal de vente / Bar Restaurant Retail B2C au sein d'un modèle Wholesale B2B - depuis décembre 2021 opérés en propre au sein de grands magasin (Harrods, Selfridges, KDV, Printemps...) pour les Maisons Hennessy, Veuve Clicquot Ponsardin, Moët...
* Définition des besoins en termes de systèmes d'informations : référentiels produits et prix, gestion des stocks, clienteling et relation client, commandes spéciales...
* Assistance dans la définition du modèle opérationnel en lien avec la Finance, la Supply Chain et les équipes IT direction de projet
CRAVAN contexte de création d'une nouvelle Maison spécialisée dans les Cocktails, et d'ouverture d'un nouveau concept de Bar Restaurant Retail sur 4 étages - depuis décembre 2022 termes de modèle opérationnel et de systèmes d'informations et dans la structuration du pilotage du projet d'ouverture

CHANDON

Déc 2022 - Aujourd'hui

CHANDON contexte de transformation de l'activité touristique de la Winerie en Californie (projet Brand Home) - depuis décembre 2022 transformation du model opérationnel de la WInerie et dans la mise en place des outils de pilotage e-Business & CRM Digital dans l'audit d'un projet de développement d'une nouvelle application front office de vente omnicanale intégrée à SalesForce et dans la redynamisation du leadership local du projet (points de contact clients , organisation locale, ...) Passage d'une notion de Club à un programme Global de Fidélisation

CHANDON

Oct 2022 - Jan 2023

Nutrimuscle, Pure Player de la production et de la vente en ligne de compléments protéiniques pour sportifs (via Valumen) - Octobre 2022 - Janvier 2023 Accompagnement du Directeur Général dans la définition de sa roadmap de transformation et dans la mise en place d'une gouvernance opérationnelle à même de supporter une activité en forte croissance production et une autre en charge de la commercialisation et facturation annuelle

assistance dans la rédaction de cahier des charges (WMS, ERP..)

Éditions Gallmeister

Secrétaire Général

Déc 2022 - Aujourd'hui

Accompagnement des fondateurs dans la formalisation du modèle opérationnel et de l'organisation cible dans un contexte de développement et diversification de l'activité et de départ du Secrétaire Général

Groupe IKKS

directeur IT

Mai 2022 - Oct 2022

Accompagnement du Secrétariat Général et du DSI dans la définition du schéma directeur IT (organisation cible, support retail, roadmap applicative et technologique) dans un contexte de transformation du business model :
* État des lieux infrastructure technologique et paysage applicatif évaluation des couts associés de fonction IT : gouvernance opérationnelle et projets, internalisation / externalisation de compétences, organisation, systèmes d'informations, infrastructure ...
* Évaluation des impacts budgétaires Opex et Capex
Réseau de stations-service ESSO Express, Groupe DCC, Certas Energy France
Accompagnement de la Direction Générale et des équipes dans la définition et la mise en œuvre d'un nouveau business model et concept Retail en vue d'accompagner le

Groupe IKKS

Fév 2022 - Juin 2022

développement de l'électrique en remplacement des carburants fossiles. Février 2022 à Juin 2022 différentes typologies de stations services omnicanaux) type JV ou Master Franchise
* Comparaison et évaluation des scenarii, validation de la cible

BTW Advisors

Juin 2021 - Juil 2022

* Support d'expertise dans le cadre de la définition d'une roadmap technologique 3- 5 ans dans un contexte de transformation omnicanale et digitale du modèle Retail Service cibles dans un contexte de montée de version de SAP vers S/4 Hana

Operating Partner

Manager de Transition

Intégration Post Rachat Plan de Transformation Mentoring

Intégration Post Rachat Plan de Transformation Omnicanalité - e- Commerce - Digital
AKLIA, filiale du Groupe nehs (fondé par la MNH Mutuelle Nationale des Hospitaliers)
Vente, mise en œuvre et exploitation de solutions de divertissements et de services à destination des patients et personnels des établissements de Santé (concessions de service public et secteur privé). 25 millions € de CA Mission auprès du Directeur Général : intégration post rachat d'activités issues de différentes sociétés. Transformation pour mettre en place un nouveau modèle et retourner l'activité déficitaire.

Les Mousquetaires

Jan 2020 - Déc 2021

Accompagnement du Directeur Général d'AKLIA l'activité, identification et modélisation des différents leviers du modèle économique existant.
* Définition du nouveau business plan à 5 ans à iso périmètre d'offres et de service afin de retourner l'activité d'ici 3 ans définition et structuration des différents chantiers nécessaires à la mise en œuvre de ces leviers.
* Accompagnement des membres du comité de direction pour lancer et devenir les pilotes de ces différents chantiers du Plan de Transformation déploiement, exploitation des sites, service et support client...
Vision stratégique cible en lien avec le Directeur Général d'AKLIA et le groupe nehs solutions et de services à destination des patients et des établissements de santé.
* Identification des partenaires potentiels
Participation aux travaux préparatoires de Due Diligence afin de permettre la cession d'AKLIA a son principal concurrent
Les Mousquetaires, ITM Équipement de la Maison, Bricomarché, Bricorama, Brico Cash 850 points de vente. 2,8 mds d'euros de CA. Business modèles hétérogènes : adhérents, intégrés, franchisés.
Intégration post rachat de Bricorama, nouveau positionnement et transformation des enseignes, projets stratégiques.
Différentes missions successives d'accompagnement du Directeur Général et du Conseil d'Administration de la branche Équipement de la Maison des Mousquetaires durant 20 mois, plein temps, 2018 - 2019
* Direction du programme d'intégration post rachat de Bricorama visant à constituer un pôle multi enseigne de Bricolage : organisation cible, développement des synergies opérationnelles et transverses achats, supply chain, grand import, restructuration valorisation et cession des points de vente intégrés aux adhérents, CSP (paye et finance), Systèmes d'informations, ...
opérationnel omnicanal et managérial visant à soutenir le nouveau positionnement des enseignes : passer de fournisseur de produits à fournisseurs de services et de solutions (initiatives concernant l'ensemble du périmètre de l'activité).
définition des nouveaux concepts omnicanaux de points de vente (multi enseigne, multi format), et dans la structuration du plan de mise en œuvre.

Operating Partner

Manager de Transition

* Accompagnement de la direction générale dans la définition et le lancement de la stratégie de diversification et de développement : affiliation, partenariats commerciaux, shop in shop, prises de participations ...

Brico Cash

* Direction Digitale e-Commerce des sites Bricomarché, Bricorama et Brico Cash (intérim, dans un contexte de stabilisation post go-live d'une nouvelle plateforme ecommerce, hybris de SAP). Business plan et stratégie e-commerce / Marketplace.
Data produits : enrichissement du catalogue en lien avec les Direction Produits / Achats (PIM et DAM).
communication interne, budget, reporting auprès des différentes instances de gouvernance
Plan de Transformation et Courtepaille, 300 restaurants succursalistes et franchisés. 300 millions d'euros projets stratégiques de CA, 3eme LBO successif. (Via le cabinet Delville Management)
Nouveau positionnement de l'enseigne et amélioration de l'EBE. Transformation et projets stratégiques, mission d'accompagnement de 6 mois, plein temps, 2017 - 2018, Rattaché à la Présidente, membre du Comité Exécutif.
entre services l'enseigne : participation à la déclinaison du concept cible, positionnement de marque, offre, restaurant 360...
* Mise en place de processus de pilotage (commercial, stocks, client, financier...) des actionnaires etc...

HERMES

Digital et Systèmes Maison HERMES (via BearingPoint) Expertise SI et Retail d'Informations * Expertise dans le cadre de la refonte des processus et de développement d'outils d'optimisation du stock des marchés et boutiques
Digital et Systèmes Diverses missions réalisées auprès d'autres acteurs d'Informations * Contexte de proposition de rachat (enseigne de prêt à porter masculin), audit des SI et définition d'une roadmap pour développer un business model omnicanal (prêt à porter masculin) cadre du lancement de l'activité, services premiums (maison de souliers de luxe)
Croissance, développement Urb-it Paris filiale française d'une startup suédoise B2B2C : Conciergerie d'activité premium omnicanale à destination des Retailers et des Citadins. Livraison entrepreunariat urbaine du dernier kilomètre, économie collaborative (étudiants).
Création et lancement de la filiale et de l'activité en France, Direction générale, accompagnement des actionnaires, mission de 15 mois en temps partiel (3/5eme 2015 et 2016)
* Stratégie de positionnement de l'offre sur le marché français
* Développement commercial, signature des premiers contrats
* Développement des relations partenaires (éditeurs, prescripteurs, presse...)
* Structuration de l'activité, recrutements

HERMES

Manager de Transition

Croissance, développement Retency, startup française omnicanale de géo-tracking indoor et outdoor, géo- d'activité marketing et drive to store, agréée CNIL RGPD.
entrepreunariat

HERMES

Expert Retail

Jan 2015 - Déc 2017

développement de l'offre, business développement, partenariats.
Collecte multi source de la Data Client (sdk applications médias tiers, ping mobile, vidéo, plaque d'immatriculation etc...) ; cryptage ; création de cohortes anonymes ;
retargeting marketing et tracking.
Dashboard et KPI : pilotage de la performance client.
Croissance, développement Glaze, startup française, marketing tech, UX, augmentation de la performance d'activité des frontaux web (augmentation du trafic visiteur et du taux de transformation, entrepreunariat réduction des coûts de maintenance, amélioration de l'expérience visiteur)
Advisory board member, Stratégie de développement et de partenariat, structuration de l'activité

Croissance, développement 2016 à 2018, président de Jury, Mentor et Expert de l'Accélérateur de Startup d'activité Retail / e-Commerce de Wilco (ex Scientipôle) entrepreunariat * Audition et sélection de startups
* Accompagnement de startups : définition de l'offre, stratégie de partenariat, stratégie et plan de développement commercial (directe et indirecte), business développement, structuration d'activité Marketing, Web Marketing Tech, Robotique et Intelligence Artificielle, Service Client Chat, Solution de Veille Digitale, Bornes Très Haut Débit, Marketplace....

BearingPoint

Senior Manager - Retail et e-Commerce

Jan 1999 - Déc 2008

Conseil en Management Organisation et Systèmes d'Informations
Senior Manager - Retail et e-Commerce

Principaux Clients Fnac, Galeries Lafayette, Kiabi, Aélia HDS, Antalis, Carrefour textile, Carrefour Belgique, Autodistribution, Le Bon Marché (LVMH), Groupe Célio (Laurent Cerrer), Monoprix, KOHLER (Jacob Delafon), Groupe Louis Delhaize Provera (Cora Match), Habitat, Beiersdorf France (Nivéa Labello Hansaplast), Heineken, Delhaize Le Lion, Reed Exhibition France, UGC...

Types de missions Transformation des Organisations, Processus et Systèmes d'Informations dans le cadre de Projets Stratégiques Diagnostic, vision et optimisations des Opérations Diagnostic, vision et optimisation des Systèmes d'Informations Assistance au choix et mise en œuvre de SI (applicatifs métiers, ERP) Expertise métier et SI

Modèles de Retail * Grande distribution, distribution spécialisée, distribution sélective, grands magasins,
Domaines * Back office : finance, ressources humaines, contrôle de gestion...
marketing , opérations, point de vente, forces de vente, omnicanal...
* Gestion de la data : référentiels Produits, Clients et Fournisseurs

Principales responsabilités * Management d'équipes, réalisation de missions, gestion de la relation client
Exemples de missions Amélioration de la qualité de service en magasin dans les hypers marchés belges pour le N°2 mondial de la distribution alimentaire : Accompagnement dans la prise de conscience et dans la mise en place d'une démarche d'amélioration continue de la qualité de service client en magasin par les équipes du magasin ; construction de la démarche : enquêtes clients, tables rondes clients et collaborateurs, comportement des collaborateurs, communication, définition et mise en œuvre de plans d'actions opérationnels magasins .


9 ans - Conseil en Management et Systèmes d'Informations

Cadrage du périmètre du programme de réorganisation dans un contexte de passage en location gérance et de fusion d'entités pour un des leaders mondiaux de la brasserie : Organisation, intégration des SI, processus, locaux, social, ressources humaines, supply chain, gestion commerciale et marketing.
Centralisation des activités supports pour le leader de la distribution de produits culturels et techniques : Étude d'opportunité, identification et valorisation des enjeux (Comptabilité générale, comptabilité fournisseurs, Paye, Gestion du S.A.V.), analyse de l'existant, définition de la cible administrative magasin, définition de la cible administrative centrale correspondant, identification des impacts RH, plan de déploiement de la cible (organisation, processus, systèmes d'informations).
Optimisation de Supply Chain pour une chaîne de grands magasins leader de la mode en France, projet GLamour, et pour une chaîne de magasins leader du Duty Free : Analyse qualitative et quantitative de l'existant, identification et valorisation des enjeux économiques, définition des fonctionnements cibles (organisation, processus, règles de gestion), plan de mise en œuvre.
Optimisation et réorganisation des forces de vente : pour un des leader mondiaux des cosmétiques et pour le leader mondial d'organisation de salons professionnels : Assistance au choix d'une solution mobile pour les équipes commerciales ; optimisation de l'organisation de l'offre et des forces de ventes pour le leader mondial d'organisation de salons professionnels.
Plan de secours informatiques : Pour un grand magasin parisien, identification et analyse des processus métiers et de leur criticité, recensement des systèmes d'informations associés, identification des facteurs de réduction des risques, définition avec les départements commerciaux et administratifs des exigences en termes de sécurisation des SI.
Amélioration de la performance, analyse de l'organisation, des processus et des systèmes d'informations de distributeurs européens (meubles, textiles) : Analyse des dysfonctionnements opérationnels et évaluation des impacts sur les résultats ;
identification des opportunités d'amélioration de la rentabilité, définition d'une nouvelle organisation, mise en œuvre.
Planification marchandise, gestion des assortiments et collections : processus cible pour la centrale européenne textile d'un des leaders mondiaux de la grande distribution ; fusion des assortiments textiles lors de la fusion de deux enseignes.
Data - référentiel produit : Définition des besoins pour mettre en place un référentiel logistique et un référentiel commercial pour un réseau de distribution de 15 000 points de vente ; définition des besoins et évaluation d'une solution destinée à gérer les référentiels produits et fournisseurs de 2 enseignes de distribution alimentaire.
Sélection de solutions informatiques et schéma directeur : Définition des besoins, construction de cahiers des charges, assistance à la sélection d'une solution de gestion marchandises et de comptabilité pour le leader européen de distribution de pièces détachées automobiles ; schéma directeur internet pour le leader de la mode à petit prix,
Mise en œuvre d'ERP : Pilotage de la mise en œuvre et du déploiement d'un ERP pour les départements ameublement, mode femme et mode enfant d'un grand magasin parisien.
Centre de compétences : Définition de la cible (organisation, processus, effectifs, profils) et assistance à la mise en œuvre d'un centre de compétences européen,

12 ans - Opérationnel Retail - Organisation et Systèmes d'Informations support du déploiement d'un ERP chez un des leaders de la distribution de papier.

CHANEL C.I.O. Europe

Jan 2013 - Déc 2015

Contexte Création de poste, membre du Comité de Direction de la Région Europe.
Rattachement hiérarchique au Président de la Région Europe et au Global CIO.
Organisation matricielle internationale. Retail Wholesale e-Commerce
Réalisations * Mise en place et management d'une organisation IT Europe, regroupant les équipes situées au siège et en filiales : environ 40 personnes charge de l'ensemble des sujets touchant les activités Retail). Optimisation de son organisation et des processus, amélioration de l'ensemble des SLA o mise en place d'un ERP Microsoft Dynamics pour l'activité horlogerie joaillerie Europe o avec la direction digitale / marketing déploiement de la solution Hybris pour l'activité Parfums Cosmétique Europe : intégration avec les bases clients analytiques et transactionnelles, normalisation Européenne de la Data Client, intégration avec les bases et l'activité de Service et Marketing Client o harmonisation des bases de Data Clients Horlogerie Joaillerie et Mode Europe, intégration avec une solution de clienteling

FAST RETAILING Uniqlo

Directeur de l'Organisation et des Systèmes d'Informations Europe

Jan 2008 - Jan 2013

Uniqlo, Comptoir des Cotonniers - Princesse tam.tam - Theory Directeur de l'Organisation et des Systèmes d'Informations Europe - rattachement hiérarchique au CEO Europe et fonctionnel au Group CIO (Japon)
Contexte Création de poste, contexte d'intégration post rachats de Comptoir des Cotonniers et Princesse tam.tam et de développement d'Uniqlo en France et en Europe
* Princesse tam.tam et Comptoir des Cotonniers : 500 magasins succursales, corners et affiliés en Europe, USA et Japon, e-commerce et wholesale en 2009 à Paris dans le top 5 des magasins du groupe
Réalisations Déploiement de la stratégie groupe en Europe, visant à harmoniser les organisations, processus et systèmes d'informations dans le cadre de la stratégie de globalisation
* Alignement des marques avec la stratégie groupe : priorisation, roadmap...
* Sur l'ensemble des processus opérationnels : identification des pratiques et règles de gestion avec les directions opérationnelles et internationales de chaque marque, définition des processus et règles de gestion cibles, mise en œuvre, cahier des charges des futurs systèmes opérationnels groupe.
* Déploiement des systèmes groupes Finance, RH, Business Management
Mise en place du centre de services partagés des fonctions supports européennes (Ressources Humaines, Finance, Infrastructure et Systèmes d'Informations) en vue de supporter la stratégie de croissance du groupe en Europe
* Intégration des marques après rachat, développement de synergies
* Synergies opérationnelles, optimisation des processus et des organisations
* Création d'une DSI Europe commune aux marques et enseignes du groupe

BRICORAMA

chef de projet SAP Retail

Jan 1994 - Déc 1999

Création et management du département IS / IT Europe, vision cible et roadmap
* Pilotage de la partie « business system IT » liée au déploiement d'Uniqlo en Europe différentes marques, recrutement...
* Définition et mise en place des processus collaboratifs avec les différents départements et avec le groupe suivi de l'activité groupe en Europe, Uniqlo notamment
Direction du SI de Princesse tam.tam et Comptoir des Cotonniers : roadmap, déploiement, optimisation et développement de synergies
* Définition et mise en œuvre du schéma directeur, harmonisation des systèmes tam.tam (du wholesale vers le retail) o Harmonisation des systèmes de gestion marchandise et de gestion des points de vente (produits, approvisionnement, stocks, encaissement, CRM client) o Étude d'opportunité de la mise en place de la solution RFID Retail Reload o Mise en place de programmes transactionnels et relationnels de gestion de la relation client o Gestion de la Data Clients : RGPD, base de données clients unifiées, dédoublonnage, segmentation...
o Solutions de Data Warehouse et Data Mining au service des équipes opérationnelles réseau et marketing tendances...) o En lien avec la direction digitale, refonte des sites e-business en open source, développement et optimisation des programmes clients et des services web to store et store to web ; intégration avec les bases de data Clients
BRICORAMA, distribution spécialisée, bricolage France, Belgique et Hollande, succursales et franchises
* Responsable du contrôle interne : définition, mise en place et audit des procédures de gestion des flux (marchandises, financiers, administratifs et informatiques), chef de projet SAP Retail
Menuiseries Lapeyre - Département Marketing - Projet de fin d'étude rampes d'escalier

Formation

 

     Centrale Supelec; École Supérieure du Bois -

Langues

 

Anglais : Près de La langue maternelle

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