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Bruno : Consultant en Management et en Gestion Opérationnelle
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Profil mis à jour le : 10/01/2020

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Note Globale    

D’une bonne expérience en management et organisation d’entreprise, mon objectif est aujourd’hui de réussir à partager mon expertise à travers des coachings personnalisés et au servuce du développement de différentes entreprises clientes par mon analyse opérationnelle.

Bruno

37 ans

Pujols

Consultant en Management et en Gestion Opérationnelle Bruno

Expériences professionnelles

 

Société de Conseil et de Management de Transition - France
Consultant en Management & Expert en Opérationnel

Sep 2019 - aujourd'hui

Consultant - Expert :

  • Organisation structurelle
  • Charte et Esprit d'entreprise
  • Rédaction des Procédures Internes
  • Coaching des Managers
  • Optimisation des moyens
  • Motivation des Équipes
  • Création de concepts

Formateur :

  • Management
  • Gestion des Conflits
  • Communication Interne
  • Opérationnel CHR
  • Gestion du temps et organisation interne

DTP Conseils et Formations SARL - Marrakech
Associé Gérant

Avr 2017 - aujourd'hui

Formateur au sein d'un cabinet de conseil en entreprise CHR :

  • Management
  • Gestion des Conflits
  • Qualité de service et relation client

Création d'un cabinet de conseil en entreprise CHR :

  • Organisation du Cabinet de conseil et de formation,
  • Développement relationnel

Expert en Direction Opérationnelle :

  • Création de l'organisation générale (concept, charte d'entreprise, fiches de poste, procédures internes) en fonction du projet d'entreprise
  • Gestion d'évènementiels spécifiques CHR
  • Contrôle qualité et relation clientèle
  • Management opérationnel

Aura Group - Agen, France
Directeur Général

Fév 2015 - Juil 2019

Formateur au sein d'un cabinet de conseil en entreprise CHR :

  • Les Contraintes Légales en CHR
  • Management en CHR
  • Gestion des Conflits
  • Accueil et Ventes additionnelles en Hôtellerie et Restauration
  • Le service en salle
  • Qualité de service et relation client

Direction d'un cabinet de conseil en entreprise CHR :

  • Organisation du Cabinet de conseil et de formation, labellisé QUALITE FAFIH
  • Développement d'un réseau partenaire de 80 Experts Café-Hôtel-Restaurant
  • Développement relationnel

Expert en Direction Opérationnelle :

  • Création de l'organisation générale (concept, charte d'entreprise, fiches de poste, procédures internes) en fonction du projet d'entreprise
  • Gestion administrative, réglementaire et juridique en CHR
  • Gestion d'évènementiels spécifiques CHR Contrôle qualité et relation clientèle
  • Management opérationnel
  • Accueil et service client
  • Techniques en réception hôtelière
  • Techniques en salle de restaurant et bar

Le Moulin de Madame - Villeneuve-sur-Lot, France
Directeur Général

Oct 2012 - Jan 2015

Gestion de la préouverture :

  • Création des procédures internes
  • Assistance au recrutement
  • Formation du Personnel
  • Organisation et gestion de l'inauguration

Direction opérationnelle du complexe Hôtel**** Restaurant Bar & Spa

  • Management des Services
  • Organisation administrative
  • Contrôle du respect des procédures internes et de qualité
  • Gestion des Ressources Humaines
  • Gestion de l'Yield Management
  • Création et gestion des évènementiels
  • Développement de la stratégie commerciale et de communication
  • Développement et relation clientèle
  • Développement des partenariats et de la communication
  • Application du plan de commercialisation validé par les Actionnaires
  • Commercialisation internationale (relations OTA, création de circuits touristiques...)

Gestion juridique

  • Suivi juridique des sociétés d'exploitation et des sociétés foncières
  • Gestion des obligations réglementaires
  • Gestion des procédures juridiques post-chantier

Le Grand Café - Casteljaloux, France
Gérant

Jan 2010 - Sep 2012

  • Restauration traditionnelle et débits de boissons
  • Gestion Ressources Humaines et management d'une équipe de 21 personnes
  • Gestion comptable et financière
  • Organisation d'évènementiels privés


LCG EVENT'S - Auch, Agen, France
Directeur

Juil 2005 - Jan 2009

  • Restauration traditionnelle
  • Organisation d'évènementiels d'entreprise
  • Organisation d'évènementiels privés
  • Gestion des ressources humaines et management
  • Gestion comptable et financière


Leader Price - Paris, France
Directeur

Oct 2003 - Juin 2005

  • Gestion des stocks
  • Gestion de l'organisation des services
  • Gestion des ressources humaines
  • Gestion du budget d'exploitation


Groupe Prodim - Rueil-Malmaison, France
Directeur Adjoint

Août 2002 - Sep 2003

  • Gestion Magasin « Carrefour proximité »
  • Gestion des ressources humaines
  • Formation des équipes dirigeantes franchisées au concept des magasins du groupe PRODIM

Formation

 

2001     Baccalauréat Général Série Economique et Sociale

2002     Université de Droit Jean Monnet

2007     Permis d'exploitation

Langues

 

Français : Bilingue ou langue maternelle