DIRECTEUR DES ACHATS

Fabricants et distributeurs d'ingrédients de boulangerie, pâtisserie et chocolaterie / 222 M€ / 500 personnes

Mission de transition service achat Puratos

• Apporter un regard neutre et extérieur sur le service achat
• Négocier auprès de fournisseurs internationaux : 20 M€ matières premières et fret maritime.
• En charge de projets transversaux : CSR et Transport, réduction des emballages, analyse des risques achat (risque géopolitique, risque climatique, risque fournisseur) et optimisation du portefeuille fournisseurs.

Conservatoire Nationale des Véhicules anciens

• Formation continue et étude de la reprise d’une activité commerciale

Grande distribution alimentaire / 40Md€

Direction d’un supermarché Intermarché - 11,5 M€ de CA, 27 personnes

• Mise au concept et rénovation complète du magasin. Investissement 800 K€ => +2M€ de CA et remise à l’équilibre du résultat net du magasin (-500k€ de RN avant reprise)
• Mise en place d’une nouvelle dynamique commerciale
• Création d’une zone marché frais à l’entrée du magasin
• Formation des équipes des rayons traditionnels
• Optimisation des gammes et réallocation du linéaire vers le frais LS
• Rénovation complète du magasin (gondoles, éclairage…)
• Gestion : réduction des coûts : ré-organisation des équipes, re-négociation des contrats fournisseurs

Membre du conseil d’administration de la base logistique de Béziers (400 salariés, 66000 m²)

Management des achats et category management

• Négociation des contrats nationaux et pilotage de la rentabilité d'un portefeuille de 210 M€ en droguerie Parfumerie (Unilever, Reckitt Benckiser, Kimberly Clark, Georgia Pacific...) . 3 tours de négociations. Objectifs d'amélioration de la rentabilité atteints chaque année.
• Dans un objectif de développement de la part de marché de l'épicerie salée
  • Définition des stratégies adéquates (assortiment, publi-promo, merch)
  • Pilotage de la mise en place du plan d'action par marché et élaboration des actions correctives
• Management d'une équipe de 3 category managers juniors
• Responsable de la mise en place d'un plan d'amélioration de la performance de la catégorie bébé: gain de PdM val de 0,9 point en 1 an (+ 11 M€ CA).

Confiserie & Boissons / 600M€ / 1700 personnes

Dans le cadre de la stratégie d'innovation d'Oasis et de Pampryl

• Mise en place des études préliminaires aux lancements des innovations (études consommateurs et P&L en collaboration avec la gestion).
• Leader pour les développements de nouveaux concepts sur la plateforme Wellbeing.
• Management d'une équipe de 3 chargés d'étude marketing

Etudes de marché / 39M€ / 280 personnes

• Vente d'études de marché en grande consommation agro-alimentaire (panels distributeur et consommateur)
• Analyses et recommandations d'actions aux directions marketing et commerciale (Cadbury Schweppes, Lactalis, L'Oréal, Unilever).
• Vente de 3,5 M€/an d'études de marché

• Vente et analyse de pré-tests publicitaire (quanti et quali) de l'ensemble des exécutions L'Oréal / Garnier / Lascad