Directeur General/Directeur Retail/Directeur de BU

Groupe de restauration et clubs, 230 personnes - 25 Millions d'euros.

• élaborer et garantir l'application d'un plan de consolidation avec l'amélioration de la productivité sur toute la chaine de valeur.
• mettre en place des process digitaux et automatisés de gestion, back office, achats, RH.
• construire un plan de développement 2024/2025.

Direction de la filiale allemande des Galeries Lafayette - CA 45 M€ - 400 personnes - 15000 M2 - 50% de clientèle étrangère

• élaborer et mettre en place une stratégie permettant de dépasser les objectifs.
• responsable du P&L.
• manager une équipe multiculturelle de 400 personnes.
• animer l'ensemble des fonctions de la filiale : ventes, achats, marketing, finances, RH, supply chain.

Réussites :

1. mettre en adéquation l'offre avec les besoins et cibles clients.
2. changement mix offre avec un focus sur le premium.
3. développement de la clientèle étrangère touristique (CA clients chinoiss multiplié par 4)
4. développement de la clientèle locale + 15%
5. relance d'un marketing percutant en lien avec la stratégie : loyalty cards, enquêtes clients, programme commercial, soirée clients, programme clients VIP.
6. création d'une offre de service différenciante (livraison, offre digitale, services VIP)
7. mise en place d'une gestion prévisionnelle RH
8. remise à plat des process comptables, achats
9. adapter les coûts à la réalité du business : frais de personnel et loyer (réduction de 50% du loyer entre 2020 et 2024 )
10. renégociation et amélioration des conditions commerciales avec nos partenaires.

Nantes, Grenoble, Evry, Amiens, Beauvais, Châteauroux

De 50 à 250 collaborateurs, surface de vente de 1800 à 15000 M2

Projets marquants :

• Châteauroux : fermeture du magasin sans dégradation du climat social
• Beauvais : remodeling complet du magasin , refonte du schéma directeur et mise en place d'un organigramme adapté
• Evry : pilote dans le déploiement d'un nouveau programme de fidélité. Travail transversal avec les équipes marketing, IT, ventes. Retour à la rentabilité après plusieurs années de perte.
• Grenoble : développer une dynamique commerciale et managériale malgré un contexte social et syndical dégradé.
• Nantes : rentabilité ameliorée par le développement d'une offre luxe et premium.