DG agroalimentaire et distribution

Recherche de partenaires producteurs, industriels et financiers pour le développement de ferme verticale pour la société YNSECT.

Pôle Agricole

CA 90 M€, 250 personnes

• Management du Territoire dans ses activités Viticulture, Œnologie, Grande Culture, Maraichage, distribution agricole (13 magasins).
• Gestion de la crise COVID 19, réorganisation de la distribution et des activités des équipes en anticipation de la séparation conseil-vente/ loi Egalim.

Entreprise du Patrimoine Vivant

CA : 17 M€, 120 personnes

• Intégration d'une PME au sein du groupe coopératif Euralis en préservant ses savoir-faire rares, sa culture et sa rentabilité (EBITDA : 11%)
• Pilotage schéma directeur industriel et agrandissement de 800 m2 de séchoirs.
• Nombre d'accidents du travail divisé par 2. Sécurité des équipes, enjeu N°1.

OBJETS CONNECTES GEOLOCALISES

: Startup. 4 personnes

• Développement d'une balise GPS sous technologie Sigfox.
• Prospections et référencements GSS/ GSA et B to B
• Constitution d'un tour de table financier : levée de fonds de 300K€+ subvention BPI.

Finaliste des Mercures HEC, Sélectionné parmi « Les 100 startups où investir » (Challenges).

Pâtisserie-Confiserie

CA : 4 M d’€ en 2 ans en partant de zéro. 20 personnes

• Reprise d'une société à la barre du tribunal. Création de la Société de Conseil et de Management de Transition
• Gestion de 2 unités de fabrication industrielle et d'un entrepôt.
  • Un redressement commercial réussi dans un contexte difficile.
  • Création de cercle de créativité et révélation de talents.
  • Reclassement de l'ensemble des salariés en mobilisant les chefs d'entreprise locaux.

2010-2011 RECHERCHE DE REPRISE DE PME

• 48 dossiers étudiés, 23 rencontres cédants, 5 LOI présentées dont 2 signées.
• Animateur du Club HEC Repreneur/ Formation CRA à la reprise d’entreprise

Bornes interactives

CA : 2.5 M d’€. 18 personnes

• Redressement de l'entreprise après une période de sauvegarde et sortie de sauvegarde en 9 mois.

Marketing direct

CA : 15 M d’€. 100 pers

• Réorganisation complète de l'équipe commerciale
• Reconquête des clients stratégiques (Procter, Blédina, Hachette)
• Logistique : Gain de 600K€ annuel, Progression CA de 13 à 15 M€.

Distribution Optique des enseignes Atol et Visual

CA : 130 M d’€. 55 personnes. 980 magasins servis

• Gestion du back office des magasins d'optique Atol et Visual
• Refonte de la politique achat et des relations fournisseurs.
• Réorganisation de la plate-forme logistique et fiabilisation du service client en J+1 à 97 %
• Assainissement du climat social de l'entreprise.
• Négociations achats : +3%, Développement des marques propres : 15% du CA, Gain sur marge : +6%

CA : 487 M d’€. 900 magasins.

• Direction des achats et des approvisionnements : 210 M d'euros.
• Repositionnement de l'enseigne sur la presbytie.

. 1000 supermarchés. Budget géré : 145 M€. Equipe 60 pers. Membre du CODIR

• Repositionnement du mix commercial, communication et concept, lors de la fusion des enseignes Champion/ Stoc (1000 magasins franchisés/ intégrés). Fusion de 2 équipes aux cultures différentes.

94-98 Directeur Commercial et Marketing / SFER : Société Française des Eaux Régionales

• Négociations centrales GMS et RHF et animation de 20 commerciaux.
• Le CA passe de 24 M€ à 32 M€ en 3 ans par la relance de la demande des marques régionales et en développant les premiers prix et MDD. EBE 6% après plusieurs années de perte.

91-94 PERRIER VITTEL SA. : Chef de Groupe eaux plates (Contrex, Vittel, Hépar, Valvert)

CA Eaux Plates : 350 M€ – budget géré : 30 M€ – Encadrement de 11 personnes.

• Redynamisation du pôle eaux plates et redressement de la profitabilité. Recommandation de la création d’une société filiale sur le segment des eaux régionales (SFER).

87 –91 Source PERRIER : Chef de Produits Perrier

CA Perrier : 185 M€ – Budget géré : 14 M€ – Encadrement de 2 personnes.

• Relancement de Perrier après la crise du benzène sur l’ensemble du mix-marketing et des circuits GMS et CHD.
• Mise en place d’une campagne de communication à fort impact (Lion d’or Cannes 91) .

CA : 920 M€.