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Avec une expertise avérée en management de transition pour l'industrie hôtelière et de restauration, je suis équipé pour relever tout défi. Ma carrière m'a amené à gérer des organisations importantes, dirigeant des équipes allant jusqu'à 130 personnes, ce qui m'a doté d'une expérience précieuse en leadership.
Mon expérience comprend la réorganisation de structures, le pilotage du changement, l'élaboration de business plans, la gestion de comptes d'exploitation mensuels, la mise en place et le suivi de tableaux de bord et d'indicateurs de performance. Je possède également une expertise dans la définition et la mise en œuvre de stratégies commerciales, la réalisation d'audits de clients mystères, et la gestion de projets.
Ma capacité à animer et gérer le personnel, recruter et constituer des équipes professionnelles et définir des objectifs concrets et réalisables est un atout majeur. Mon approche de management de proximité, couplée à ma capacité d'analyse aiguisée, me permet de naviguer avec efficacité dans des environnements complexes et multiculturels.
En outre, grâce à mes compétences acquises dans la gestion d'entreprises importantes, je suis en mesure d'intervenir efficacement dans des domaines transverses, tels que les métiers de services. Mon expérience couvre tous les services en hôtellerie restauration, ce qui fait de moi un professionnel polyvalent, apte à assurer une transition en douceur et efficace dans votre établissement.
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Alain 59 ans Ajaccio |
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| MANAGER TRANSITION EN HOTELLERIE - METIERS DE SERVICE - RESIDENCES SERVICES |
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Expériences professionnelles |
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INOVALIS
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Jan 2022 - Aujourd'hui |
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Gestion d'un Projet de rénovation d’un Resort de 300 chambres en Haute Corse. Définition des objectifs financiers et opérationnels (Capex et Opex). Définition des différents produits et services clients. Elaboration de différents business plans en vue d’établir une rentabilité optimale. Définition de la stratégie commerciale et marketing permettant une distribution multi-canaux. Gestion des travaux avec le concours de cabinet d’architecte. Planning réouverture. |
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Holiday Inn Express Ajaccio - Groupe Caphotel
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Jan 2021 - Déc 2021 |
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Gestion de la préouverture d'un établissement de 75 chambres sous enseigne IHG. Suivi des réunions de chantier, appels d’offres, suivi des besoins et des commandes, préparation de l’ensemble des paramétrages informatiques et logiciel OPERA, mise en place de l’organisation opérationnelle, définition de la politique tarifaire et commerciale, étude de la concurrence, préparation budgets, mise en place des standards de la marque, recrutement... Interim de direction sur des établissements du groupe. |
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Acting-Consult
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Jan 2020 - Aujourd'hui |
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Mission de transition effectuée des hôtels 4* et 5*. intérim de direction, suivi des opérations, management de proximité, réorganisation de la restauration. Mise en place d'organisation, esprit d’analyse, savoir-faire, capacité à travailler dans des environnements complexes et multiculturels, expérience multi-départements. |
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Hilton Garden Inn Bordeaux Centre ****
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Jan 2018 - Déc 2019 |
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Ouverture d'un hôtel de 166 Chambres, 1 restaurant concept store Babette, 1 Bar, 400m² de salles de séminaires, 1 salle de fitness. Mise en place des procédures, recrutement, budget, Forecast hebdomadaire, Suivi Yield & Revenu Management, Développement commercial, gestion opérationnelle, Reporting mensuel. Relations institutionnelles locales. 2019 : 7.3 M€ de CA – CA F&B 2.5M€ - PM 117€ - RevPar 89€ - TO 75% - GOP 40%. |
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Radisson Blu Ajaccio Bay**** - Corse du Sud
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Jan 2017 - Jan 2018 |
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Mission de transition entre deux directtions. 177 Chambres, 2 restaurants, 2 Bars, 400m² de salles de séminaires, Spa de 900m² incluant bassin intérieur chauffé, sauna, hammam, salle de cardio-fitness, salle de relaxation ainsi que plusieurs cabines de soin. Ouverture saisonnière de mars à novembre. Gestion des travaux hivernaux. Recrutement, budget, Forecast hebdomadaire, supervision opérationnelle, Reporting mensuel.
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Hôtel Nouvata **** Groupe GLP - NC
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Jan 2015 - Déc 2016 |
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Les Grands Hôtels de Nouvelle Calédonie
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Jan 2015 - Jan 2015 |
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Villa Océane
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Jan 2009 - Déc 2014 |
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Hôtel Baya Hôtel & Spa **** Capbreton 40
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Jan 2005 - Déc 2008 |
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Hôtel Bellepierre**** La Réunion 97
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Jan 2004 - Jan 2005 |
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Langues |
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Français : Bilingue ou langue maternelle Anglais : Bon niveau |
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