Directeur d'usine

• Bureau d'études : conception d'une Unité Mobile de Transformation de Fruits et Légumes

• Création de fonctionnalités supplémentaires pour un logiciel de paye

Semoulerie Bellevue, Groupe Panzani, MCG Managers - 90 personnes

• Mise en place de réunions quotidiennes avec les responsables de services
• Suivi des actions
• Reporting direction industrielle,
• Participation CHSCT: dialogue syndical CGT

Sodas: franchise Pepsi, San Pellegrino, Maaza - 50 personnes

• Mise en place d'un plan industriel, d'un contrôle de gestion.
• Mise au point de nouveaux produits,
• Réalisation des approvisionnements, puis formation d'une assistante,
• Suivi de la trésorerie au quotidien, des encaissements, et des transferts de fonds.
• Renégociation des accords Grande Distribution,
• Calcul et lancement d'une nouvelle politique tarifaire
• Traitement des litiges CGSS (200 k€) et DEAL
• Suivi de tout le personnel et de la paye

Charcuterie, salaisons

• Mise à jour du document HACCP
• Prélèvements et Analyses bactériologiques

Malteries Franco-Suisses, Groupe Boortmalt - 48 personnes

• Gestion des anomalies
• Logiciel de calcul énergétique, de suivi des KPI quotidiens, mensuels et annuels.
• Conception d'une isolation thermique pour une touraille de séchage de malt.
• Conception et intégration d'une Centrale thermique solaire.
• Animation de la politique d'amélioration continue sur le site : réunions quotidiennes
• Fiabilisation d'une chaudière à biomasse
• Gestion des budgets de fonctionnement et d'investissements du site : prévisionnel, réalisé.

Pâtes Semoule et Couscous, 150 personnes

• Responsable de la Supply chain, gérer les flux physiques et d'information, les transporteurs et la logistique

ERP SAP, WMS Reflex

Semences et produits phyto-sanitaires, 23 000 personnes

• Intégrer la production dans l'ERP SAP,
• analyser les dysfonctionnements,
• coordonner l'équipe,
• proposer des améliorations

Spiritueux, sirops, 15M€, 70 personnes, 3 à 4 millions de cols

Directeur de la production (2000-2006), puis Directeur du développement (achats, R&D, Formulation, Production,
maintenance et investissements techniques, commercialisation de certaines MDD et de B2B, et inventaires)

• Actions :
  • ordonnancer la production,
  • gérer les approvisionnements, les données techniques,
  • négocier les achats et les ventes de Marques de distributeurs
• Faits marquants :
  • en 2011, je défends en MDD un dossier total d'environ 700 000 cols et Pages Védrenne est la société de liqueurs la plus titrée dans les concours internationaux.

Vins et spiritueux, sirops, 180MF, 180 personnes, 10 à 12 millions de cols

En charge de la production, de la maintenance des équipements et des bâtiments, des achats, de la sécurité et du CHSCT, de la R&D, de la régie des alcools avec les inventaires, et de la Qualité

Faits marquants :

• conception d'une ligne de décongélation de petits fruits rouges 7t/heure,
• réfection de la salle d'embouteillage,
• modernisation des lignes d'embouteillage.

Plats cuisinés, sauces, potages appertisés et déshydratés, 60MF, 60 personnes

En charge de la production et de la maintenance

• Mise au point de plats cuisinés appertisés et micro-ondables dans des barquettes plastiques operculées par un film aluminium (1ère en France !!!)

(97) Fort-deFrance

• Enrichissement en protéines de farine de banane par fermentation mycélienne