Direction Générale / Direction Financiere

• Mise en place des normes comptables et des bonnes pratiques
• Création des tableaux de bord et du pilotage (Power BI)
• Passage à la dématérialisation des factures clients et fournisseurs
• Pilotage budgétaire des nouvelles ouvertures et gestion des achats
• Gestion des relations bancaires pour accompagner la croissance
• Mise en place du plan de crise
• Suivi des projets et mise en place des nouvelles interfaces technologiques pour automatiser les taches
• Gestion des comptabilités et des business plan

société d’investissement (3 collaborateurs) et TRENDBLACK SAS, restauration (20 collaborateurs) • CDI
• Développement des actifs via l’exploitation puis la cession des deux restaurants Trendblack à Paris 8 e et 1er arr., entre 2013 et 2015, avant le recentrage des investissements sur les marchés cotés européens : +30 % des résultats sur les investissements
* Pilotage des projets de cession du droit au bail et de cession du fonds de commerce : montage des dossiers financiers et juridiques, recherche d’acquéreurs et négociation, gestion du plan de licenciement
* Gestion des actifs : veille sur les marchés, identification d’opportunités d’affaires, présentation auprès d’investisseurs, vérification de la conformité des opérations
• Direction administrative et financière des sociétés : suivi des budgets et de la rentabilité des actifs, contrôle de gestion, préparation des clôtures mensuelles, semestrielles et annuelles

puis Président de Filiale (Trendblack)
• Pilotage du projet d’investissement de l’ouverture à l’exploitation d’un premier restaurant (70 m, 300 k€, 5 pers, résultat positif dès la 1 re année) puis d’un 2d restaurant (300 m², 600 k€ d’investissement tout compris, 15 pers)
* Élaboration et mise en œuvre du business plan : gestion des investissements au niveau financier et juridique, suivi des aménagements, constitution des équipes, mise en place des Managers, gestion des comptes d’exploitation
* Supervision des travaux de gros œuvre du second établissement : négociation des devis, contrôle des coûts, suivi de l’avancée du projet

• Réalisation de l’étude pour le retournement de trajectoire d’un chausseur français de luxe, s’appuyant sur le développement commercial et de la rentabilité de la chaîne de production
* Réalisation du business plan à 3 et 5 ans : étude et dimensionnement du marché, identification d’un réseau de distributeurs en Europe, ouverture de marchés via l’intégration d’une offre d’accessoires et de prêt-à-porter
* Proposition d’optimisation du système de production avec une délocalisation : audit de l’existant, calcul de rentabilité, réduction des coûts de production et de revient, présentation au client

* Personnalisation d’étiquettes de bouteilles sous la marque mabouteille.fr
• Mise en place des processs et outils de pilotage dans le cadre de la création de la société, 3 associés : sélection de l’outil Sage, prise en main en autonomie de l’implémentation, définition des indicateurs KPI, conception des tableaux de bord, élaboration du forecast et suivi des budgets
• Participation au lancement commercial des produits et à la structuration du projet d’entreprise : recrutement, présentation de l’offre auprès de cibles B2B/B2C et de partenaires, appui à l’animation événementielle (salons, événements sportifs

Londres, RU
• Courtage sur les taux d’intérêt en développant une clientèle du secteur bancaire • CA réalisé la dernière année : 1 M€
* Constitution ex nihilo du réseau de contacts : détection d’opportunités d’affaires multi-canal (Bloomberg, approche directe, animation du réseau), intermédiaire entre les clients et les producteurs de produits & services

• Analyse et développement des prix d'émission sur les obligations d'État : suivi des lignes de cotation, évaluation des caractéristiques (taux, échéances, modalités de remboursement), calcul de rendement