Directeur Général / DAF / Direction Contrôle de Gestion

Mise en place des indicateurs de mesure de performances : Commercial & industriel

Analyse de la performance Delta P, delta V, mix, workins capital, DIN DSO et DPO

Calcul des cout de reviens

Analyse des concurrents en difficulté et à racheter.

Production des offres de reprise à la barre du tribunal

Accompagement d'un nouveau Directeur Général dans sa prise de fonction

• Dévelop. Ccial → CA en M€ jan19 =12.5, jan20 =15.6, jan21 = 20.2, Jan22 =24.1, Jan23 =27,6
• Définiton de la stratégie d'accès aux marchés (du 4P au 7P)
• Animateur d'excellence opérationnelle (~2000 pers. / ~ 1200 ETP)
• Agitateur de complementarité des équipes (fonctionnelles & opérationnelles)

Gares Parisiennes & Sites Evenementiels Ile de france

• Directeur de 26 unités (restaurants, brasserie, VAE) - 500 pers. CA 50M€
• Gestion des IRP - Présidence des Buffets des Gares de France
• Management de la qualité de service en gestion multimarquesième ième
• Réouverture du « Train Bleu » - Class. Trip.~1400ème à ~400ème / ~14000 restaurants à Paris
• Ouverture 1er franchise monde « Prêt à manger »

Aéroports Parisiens

• Adjoint du Directeur Opérationel de la Region, en charge
  • des centres logistiques, de production et des projets centraux.
  • de la mise en œuvre des plans d'action d'amélioration des résultats (+ 3M€ en 18 mois)
  • ⇒ Margin Management ⇒ Benchmark ⇒ Costs Killing

Aéroports Parisiens

• Management d'une equipe de 8 personnes en charge :
  • de l'arrêté des comptes, de la contruction budgétaire et des reprévisions
  • de la mesure de performace "Matière", des mix de vente, du pricing et de la modulation vs activité
  • du « controle/validation » et suivi des redevances et autres frais généraux - de la gestion et contrôle du cash (collecte CB, TR, gestion et distribution des stocks "monnaies")

Direction Générale - Direction Administative et Financière

• Comptabilités, Ressources Humaines et Frais Généraux : Mise en place, gestion et supervision des
  • Comptabilités bancaires, client, fournisseur, générale, des immobilisations et des frais professionnels.
  • Contrats de travail, déclarations d'embauche et payes.
  • Déclarations sociales (URSSAF, prevoyance, CRPN), fiscales (TVA, DEB, Acompte IS...)
  • Contrats d'assurance, achats recurents et négociation des gros achats ponctuels
  • De l'ensemble des relations avec les partenaires (Experts, CAC, juriste, banquier ...)
• Business Développement : positionnement stratégique, rédaction du business plan, levée de fonds(1M€), partenariat métier et lancement opérationnel des activités
• Montage des dossiers et négociation avec les organismes : DGAC, Ministères du Transport et du Tourisme, Association Professionnelle de Solidarité du Tourisme, OSEO
• Mise en place de la stratégie de distribution : sites d’affiliation, ventes groupées et deals, grande distribution FNAC, coffret cadeau Smartbox, programme de fidélité
• Animation du plan de promotion et organisation des salons (Bedouk, senior, mariage…)

Direction Industrielle & Logistique Europe

• Organisation des arrêtés (CA ~3Mds €, ~100 entités, ~50 entités légales ~ 20000 pers.).
• Animation du processus budgetaire et des Business-Review (Calendrier, hypothèses, mobilisation des acteurs, etc).
• Garant de l'évolution du système de consolidation en liaison avec le Groupe.
• Controlling des fonctions Qualité, achats, RH, perfomance industrielle, ...(~ 40M€)

Direction Commerciale France

• Animation de l'équipe (5 personnes)
• Pilotage :
  • de la comptabilité des « Achats/Ventes » sur le périmètre France (CA ~ 1Mds € ).
  • du contrôle de gestion (analyses des Chiffres d’Affaires, marges, pricing, écarts « volume/prix/mix », remises « avants/arrières » et des coûts, reporting, rolling forecast)
  • de la consolidation des entités de la DCF (4 entités de gestion et 6 filiales).

Projet SIRIUS – Reengineering, sous SAP R/3, des fonctions industrielles

• Membre du comité de Direction du Projet SIRIUS sous SAP R/3 (63 pers., ~35 M€)
• Management d’une équipe de 10 personnes et responsable pour mes domaines :
  • de la définition du périmètre du système cible,
  • de la description des meilleures pratiques,
  • de l’adéquation aux exigences métiers (achats, approv., planif., prod., expéd…),
  • de la construction de la solution métier dans SAP R/3 et de sa complétude.

Roll Out : Démarrage de 2 filiales (~1300 pers., ~30000m², CA~160M€) intégrées sous SAP

Division Pièces & Accessoires

• En charge de la Direction des Achats (1,2 Mds €) d’une Business Unit de 3600 personnes.
• Maîtrise de la valeur économique des stocks (~ 40 M€), plan triennal, construction budgétaire et mesure de la performance.

Projet ALCOR - Reengineering, SAP R/3, de la fonction comptable

• Management de l’équipe « gestion du changement » (8 personnes).
• Spécifications des besoins « clients » pour le traitement des factures (~10000/J), la gestion de la base fournisseurs (~ 6000) et le lancement des programmes de paiement.
• Mise en place de la réorganisation : Centralisation de 12 entités, Intégration d’un système GED, Rédaction des procédures et des contrats « Client/Fournisseur », Production de l’ingénierie de formation (3782 H pour 478 utilisateurs)

Direction Comptabilité Centrale

• Animation d’une équipe de quatre techniciens de comptabilité.
• Traitement et Gestion des frais professionnels  diminution du délai moyen de remboursement à 10 j.

Chiffres : 30 M€ de charges, 40000 missions, 2500 cartes de crédit, 200 cptes chèques

Direction Comptabilité Centrale

• Saisie des factures, accords de compte et provisions.
• Gestionnaire de comptes fournisseurs