Responsable de production / Responsable de site

Fabrication, tranchage, conditionnement de charcuterie, 80 personnes, 4 en direct

Dans un contexte de démarrage usine :

• Recrutement et constitution du comité de direction usine en 6 mois
• Augmentation des volumes fabrication en 9 mois : de 10 T à 100 T par semaine
• Amélioration performance usine (PRI) : 43 kg/h à 63 kg/h en 18 mois
• Amélioration du taux de service : 93% à 98,5% en 18 mois
• Mise en place et développement culture sécurité, diminution TF1 de 130 à 39 en 18 mois
• Obtention certification IFS du site en 1 an avec score 94%
• Mise en place AIC et tournées terrain

Conditionnement de poudres de lait et lait concentré sucré, équipe de 100 personnes

Dans un contexte d'accroissement des volumes :

• Augmentation de la capacité de production +40% de l'atelier poudre de lait infantile en 1 an
• Pilotage projet de rénovation ligne stratégique (robotisation et différenciation retardée) : 3M€
• Mise en place et animation des visites de sécurité terrain

Conditionnement de jus de fruits, équipe de 40 personnes, 6 en direct

• Augmentation du volume +10% en 1 an (sur volume de 70 M bouteilles)
• Mise en place d'un atelier "fabrication de thé"
• Travail de mise en place MES atelier jus
• Mise en place formation et qualification aux postes : 100% réalisé en 1 an

Fabrication et conditionnement de confitures, équipe de 130 personnes - 8 en direct

• Augmentation capacité lignes production : +10% en 1 an
• Robotisation fins de lignes
• Mise en place formation et qualification aux postes : 100% réalisé en 1 an

Management direct de 30 personnes

• Suivi, organisation, planification des ateliers

Management direct de 15 personnes

• Création d'un logiciel de suivi du contrôle qualité
• Mise en place des auto-contrôles sur l'ensemble des 10 lignes
• Attribution des contrats clients semi-ouvrés (purées de fruits)

• Développement et industrialisation de nouveaux produits
• Rénovation produits existants
• Organisation et réalisation d'essais pilotes, suivi des produits, synthèse et exploitation des résultats
• Réalisation et gestion des essais cliniques (Actimel et Gallia)
• Étude HACCP sur produits laitiers frais