Directeur de site

• Gestion, et organisation du site :
  • 15000 tonnes de plats cuisinés /an - CA : 51 millions d'euros - 210 salariés
  • Gérer l'ensemble des services : Production, Maintenance, Supply Chain, QSE, R&D, Contrôle de gestion, DAF, RH, pour mener à bien leur fonctionnement quotidien.
  • Assurer le lien entre la direction industrielle et l'unité de production (achat, commerce, organisation fonctionnelle).
  • Fixer et assurer l'atteinte des indicateurs de performance du site (résultat financiers, productivité, social).
• Management :
  • Encadrement, suivi, entretien, évaluation, et négociation salariale du personnel.
  • Animation des différents services, définition, suivi, et contrôle des objectifs Négociation avec les représentants du personnel.
  • Pilotage des plans d'investissement.
  • Élaboration des budgets
• Qualité :
  • Obtention des certifications d'organisation d'entreprise : IFS, ISO 50001, certification produit BIO, MSC, Hallal
• Sécurité :
  • Détermination de la politique sécurité du site en lien avec la politique industrielle du groupe.

• Gestion, et organisation de la production :
  • Participer à la détermination des objectifs de production (coûts, délais, qualité, quantité).
  • Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble des services et avec la Direction Générale (définition de la politique industrielle de l'entreprise).
  • Organiser, mettre en œuvre, optimiser et suivre la production en fonction de ces objectifs.
  • Contribuer à l'élaboration de la politique d'évolution des moyens de production et à l'amélioration des produits et des procédés.
  • Gérer le budget de la Production.
  • Avoir en charge l'ensemble des activités de production de la réception au conditionnement.
  • Animer et diriger l'effectif production ( 165 personnes : ouvriers, techniciens, cadres)
  • Membre du Comité de Direction
• Management :
  • Recrutement du personnel
  • Encadrement, suivi, entretien, évaluation, et négociation salariale du personnel titulaire.
  • Animation des différents services, définition, suivi, et contrôle des objectifs de production
  • Référencement et suivi des sociétés de travail temporaire.
  • Participation et animation du comité d'entreprise.
  • Négociation avec la délégation unique des représentants du personnel.
• Sécurité :
  • Participation au comité d'hygiène et de sécurité des conditions de travail.

• Planification de l'ensemble des besoins de production.
• Ordonnance-lancement des productions.
• Planification et gestion du personnel de production (réception, fabrication, conditionnement et sur-conditionnement).
• Gestion des stocks, calcul, et programmation des besoins matières premières.
• Suivi de la gestion de production.
• Optimisation et suivi des produits finis en collaboration avec le service R&D.

• Responsable de la réception et des divers ateliers de fabrication dans le respect des normes qualité, d'hygiène, de sécurité, et de performance.
• Encadrement des équipes (20 personnes)
• Mise en place de la gestion des stocks matières premières (1 ère GPAO)
• Mise en place et suivi des indicateurs de fabrication
• Suivi et lancement de la ligne conditionnement n°1 barquette (1991)
• Suivi et lancement de la ligne conditionnement n°2 barquette/légumes farcis (1993)

(Groupe Véritas)

• Responsable de 4 départements (14, 72, 61, 35).
• Auditeur (artisanat, grande distribution, restauration hors foyer, industrie).
• Formateur qualité (artisanat, grande distribution, restauration hors foyer).
• Conseiller technique qualité (artisanat, grande distribution, restauration hors foyer).