Un pessimiste voit la difficulté dans chaque opportunité, un optimiste voit l’opportunité dans chaque difficulté
Mickaël Directeur des Opérations
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Profil mis à jour le : 30/04/2024

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Note Globale    

Mickaël

46 ans

Bordeaux

Mickaël
Directeur des Opérations

Expériences professionnelles

 

Transgourmet
Lille

Directeur

Août 2022 - Aujourd'hui

Animation des équipes (300 personnes) : force de vente, télévente, logistique, transport, ressources humaines, maintenance, QHSE, approvisionnement, contrôle de gestion pour des clients professionnels (B to B) des métiers de bouche.
Référencement et achats auprès de fournisseurs locaux
Gestion d'un entrepôt de 20 000 m² tri température et de 3 plateformes de livraison.
Certifications ISO 22000 et FSSC.


METRO France
Brive-la-Gaillarde

Directeur

Juil 2019 - Juil 2022

Animation des équipes: entrepôts, force de vente, ressources humaines, services, maintenance, RSE et des différents pôles: produit, commerce, service pour des clients professionnels (B to B) des métiers de bouche.
Référencement et achats auprès de fournisseurs locaux
Partenariat avec les institutionnels: mairie, CCI, UMIH, JA, FNSEA


Master Franchisé CASINO
Bordeaux (33300)

DIRECTEUR COMMERCIAL

Juin 2016 - Sep 2019

Animation d’un réseau de 32 magasins : hypermarchés, supermarchés et Leader Price, sur le quart Sud-Ouest de la France: environ 500 personnes dont 36 cadres. Budget 2019 : 450 millions d’€. 1ère région de France : + 25 % de CA en 2019

Gestion Grands Comptes : négociation fournisseurs directs: marge, prix, gamme de produits

Déploiement sur 19 magasins du nouveau concept commercial Next en 3 mois

Gestion Ressources Humaines : recrutement, intégration, formation, gestion des IRP, paie


HYPERMARCHES CORA
Nancy (54)

DIRECTEUR d'Hypermarché

Nov 2012 - Déc 2016

Animation commerciale et gestion d’un hypermarché de 14 000 m², à Nancy.

Gestion concepts non alimentaires : Culture, bien-être, bijouterie, sport, jardinerie

Gestion des Ressources Humaines : environ 600 personnes. Budget 2016 : 145 millions d’€.

Achat fournisseurs directs: marge, prix, gamme de produits


HYPERMARCHES CORA
Toul (54)

Directeur adjoint d'Hypermarché

Fév 2006 - Oct 2012

Animation commerciale et gestion d’un hypermarché de 5 000 m², proche de Nancy.

Gestion des Ressources Humaines : environ 300 personnes. Membre du comité de direction

Gestion de l’agrandissement de la surface de vente : + 1 000 m².

Manager département produits frais de 2006 à 2008.


DECATHLON Supply Chain
Fontenay-trésigny (77610)

RESPONSABLE D'EXPLOITATION LOGISTIQUE

Juin 2002 - Jan 2006

Animation fonctionnelle du prestataire FM Logistic : 200 à 350 personnes.

Entrepôt Continental à Fontenay Trésigny (77) de 42 000 m² livrant toute l'Europe :
11 entrepôts régionaux, 320 magasins, budget 2005 : 53 millions d'articles expédiés


DECATHLON Supply Chain
Mulhouse (68100)

RESPONSABLE DE SECTEUR LOGISTIQUE

Sep 2001 - Mai 2002

.Animation hiérarchique d'une équipe de 20 à 30 personnes sur une surface de 4 000 m².

Entrepôt régional de Mulhouse (68) de 26 000 m² livrant 35 magasins en France et en Allemagne


Certification

 

2000 : Ingénieur généraliste

Formation

 

2001     ENSGSI: faisant partie de l'Institut National Polytechnique de Lorraine (INPL) - Ingénieur généraliste : management, gestion de projets, innovation technologique, marketing, qualité, techniques financières

Langues

 

Anglais : Niveau avancé

Allemand : Connaissances de base

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