DIRECTEUR SUPPLY CHAIN : ACHATS, LOGISTIQUE, TRANSPORT, DISTRIBUTION, SERVICE CLIENTELE, TRANSFORMATION SC

Prestataire de services et centrale d’achats

Activités de restauration et d’hébergement – 265 M€/an (chiffre 2022)

• Être membre de la direction générale, et, dans ce cadre, participer à la définition de la politique générale et des objectifs de l’entreprise
• Être responsable du déploiement de la stratégie opérationnelle dans les directions concernées
• Diriger, fédérer, animer et organiser le service supply chain et les équipes projet (de 4 à 6)
• Conduire les projets d’amélioration des achats directs et des services au bénéfice des clients
  • Définir la segmentation des catégories achats (42) et leurs axes stratégiques
  • Structurer les procédés d’achat concomitamment à leur outillage
  • Initialiser les veilles réglementaires et les veilles de marchés économiques concernés
  • Mettre au point les stratégies de sourçage et de sélection des fournisseurs
  • Mettre au point des clausiers de cahiers des charges et de contrats
  • Mesurer l'efficience des achats et la performance du processus achat
• Concevoir un modèle supply chain innovant et prescrire les achats utiles pour sa mise en œuvre

Activité vivres métropole – 125 M€/an (chiffre 2017)

• Encadrer hiérarchiquement mes équipes ventes (15 personnes) et logistique (3 personnes) : recruter, conseiller, motiver, fédérer, développer leurs compétences, évaluer leur travail
• Assurer la gestion, l'utilisation et la mise à jour des processus lié à l'ERP
• Rationaliser le dispositif de distribution au profit des restaurants militaires en Métropole (ex : promouvoir et mettre en place de nouveaux types de flux de marchandises)
• Assurer l'interface entre les besoins des clients et les contraintes internes et fournisseurs
• Promouvoir la diversification de l’offre de produits (de 1900 à 2300) et de services (ex. : dématérialisation des factures et des paiements) et la réaliser
• Améliorer le résultat opérationnel de 5 points de pourcent en deux ans
• Diriger le projet de montée de version technologique de l’ERP de gestion commerciale – projet de 3.5 M€ sur 15 mois (chiffres 2017)

Marchés de la recherche en sciences de la vie et du diagnostic médical

Entrepôt international – 25 M€/an (centre de coût - chiffre 2012)

• Manager les équipes approvisionnement, entrepôt et distribution (80 personnes dont 10 cadres, 34000 références, 100 000 emplacements tri-températures tout format, 15 000 m²)
• Assurer la coordination avec les équipes achats, marketing, gestion, télévente du siège et avec les autres équipes logistiques dans le monde (USA, Inde, Suisse, Allemagne)
• Fusionner les activités et le stock de deux entrepôts et centraliser le SI de gestion des flux et des stocks faisant suite à une fusion acquisition
• Réduire les coûts opérationnels de 5% et accroître la capacité de production de 8%
• Mettre en place de nouveaux process pour des opérations spécifiques et récurrentes
• Obtenir et maintenir le taux de service client à 97% (pièces commandées/livrées)

Prestataire de services en logistique d’entrepôt et de transport

Entrepôt et distribution – 8 M€/an – 140 personnes

• Piloter les recrutements et les promotions, les évolutions informatiques, le budget et les résultats, le reporting, les relations client et les relations avec les institutionnels
• Assurer la préservation des produits confiés par le client AELIA en parfums, cosmétiques, alcools, gastronomie fine, tabacs en suspension de droits, d’accises et de TVA (14 000 références, 40 000 emplacements, 4 unités d'œuvre, 13 000 m²) et le niveau de performance requis
• Réduire de moitié les coûts des majorations d’heures supplémentaires de 2008 à 2009 grâce à l’application de l’avenant 35h et à une réorganisation du travail
• En 2008, coordonner le projet de modification de bâtiment, de déménagement de la partie gastronomie fine bi-température de l’activité, de reconfiguration des flux

Entrepôt et distribution – 6 M€/an – 80 personnes

• Obtenir le renouvellement de contrat client en 2007 et pour 4 ans, sans appel d’offres
• En deux ans, améliorer la productivité de 10% et le taux de service client global de 0.2 point de 99.6% à 99.8%. Les six premiers mois, améliorer de 20% la capacité de production

• Réussir la certification ISO 9001 globale en fin 2005 pour 45 agences
• Développer le réseau des correspondants qualité en France et au siège
• Mener la démarche qualité requise en ISO 9001 sur un périmètre étendu de 45 agences et les services du siège, 6500 personnes dont 200 directeurs du siège et de site

Division RETAIL

• Obtenir la certification ISO 9002 de la division RETAIL sur le périmètre de 25 agences

Division FRAIS

• Concevoir et chiffrer les solutions logistiques adaptées aux demandes clients dans le cadre de la prospection commerciale et du développement
• Mener les démarrages d'activités pour les nouveaux dossiers clients

Prestataire de services en logistique

• Réussir le redressement d'un site logistique dédié à un grand distributeur en surgelés en 1998, passer d'une perte mensuelle de 150 K€ à l'équilibre en 8 mois
• Obtenir la certification ISO 9002 pour l'entreprise en 1997